Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan embr: moderada
Alta harina 200 g
Harina de trigo entero 100 gr
Sal 1/2 pequeña cuchara
Finos azúcares 60 gr
Jugo de huevo 2 grandes cucharas (aproximadamente 3/4 de huevos de cantidad)
酵母 1tsp
Leche caliente 160 gr
mantequilla 30 g
Raisins 1 pequeña caja
Superficie: moderada
Huevo de huevo (residual 1/4 de huevo + equivalente de agua clara mezcla)
Almendro cocido roto un poco

Cómo hacerlo Paquete de comida pequeña de raíz almendra integral

Steps 1 to 4

1. Tome 1/3 de leche tibia, en ella disolver la levadura, esperar levadura plenamente activa, superficie líquida emerger pequeñas burbujas ya se puede .

2. Se mezcla uniformemente en (i) alta fibra de harina sal . . fino azúcar . , por turno se añade levadura leche . golpeado el huevo . residuo caliente leche separadamente uniformizado, preliminarmente molido en masa .

3. La harina inserta en empacadora, iniciar etapa dough, completar dos procedimientos de masaje (es decir 2 de 30 minutos) después,

4. Agregar temperatura ambiente derretido butelí . .

Steps 5 to 8

5. Raíz seca, volver a frotar un procedimiento de masaje (30 minutos), hasta masaje completamente ampliar .

6. Se saca la masa machizada, se cubre película conservadora, se pone en horno para fermentación básica unas 2 horas .

7. (El método que utilizo es: horno calentado una vez ya de inmediato apagar, y poner dentro del horno un tazón de agua rodada, para que el vapor mantenga ambiente húmedo dentro del horno)

8. Dos horas despues la harina fermenta hasta 2.5 veces el original grande .

Steps 9 to 12

9. La fermentación buena masaje con índice manchar un poco de agua fría, inserción dentro masaje centro, cavidad no retroceder, masaje no retroceder es para la fermentación éxito .

10. Sacar ligeramente harina, para que el gas escape,

11. en 9 porciones, rod circular poner en placa de horno .

12. Usando método en anterior (4), poner en el horno para segunda fermentación, aproximadamente 40 minutos -1 hora, harina infla hasta duplicar su tamaño original .

13. Ponga las almendras en bolsas de conservación, con . el bastón de masa presionar en pequeños granos .

14. Segunda fermentación terminada, en la superficie del pan se cepilla agua de huevo, se esparcen almendros pulver .

15. Horno precalent 360°F (aproximadamente 180°C), colocar en paqu, horne aproximadamente 18 minutos ya se puede .

16.