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HOMECrema y pan de calabaza
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Materias panaderas: moderadasAlto pol 200 grBajo polvo 80 grCalabaza 120 gAzúcar blanco 30 grSal 3 gramosmantequilla 40 grLeche 70 grLevadura 4 gSesame blanco un pocoMateriales de relleno: moderadasCalabaza 70 gmantequilla 20 gLeche refinada 20 grRaíz seca 20 grAmidón de maíz 15 gr
Cómo hacerlo Crema y pan de calabaza
1. Sacar calabazas al pique, poner microondas fuego alto nivel cocinar 10 minutos, sacar con cucharas moler en tierra;
2. Las uvas secas con burbujas de agua tras filtrar agua . sec, se mezclan todos los materiales de relleno mezclado;
3. Poner todos los materiales excepto el mantequilla dentro de embaladora y proceso de masa 20 minutos después, volver a añadir mantequilla continuar y masa 20 minutos, hasta que masa expandida posterior apagadora;
4. En lugar cálido húmedo fermenta hasta aproximadamente dos veces mayor;
5. Se extrae harina de exhausto, se divide en 8 piezas de rodillo, se cubre película fina desencesa 15 minutos;
6. Se abre la masa molida en círculos, se envasa el relleno recoger apretando hacia abajo y se coloca en placa de hornear;
7. En un lugar cálido húmedo se realiza la fermentación final, aproximadamente 1 hora la fermentación completa después, superficie se cepilla huevo, se esparce sésamo blanco;
8. El horno 180 grados precalentado, capa media superior bajó fuego 15 minutos ya queda.
