cacahuete butterfly bread
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Harina: moderadaAlta fibra polvo 150 grBajo fibra de polvo 50 grAzúcar fino 25 grSal 2 gramosLevadura seca 3 grhuevo completo 25 grLeche en polvo 20 grAgua 70 grmantequilla 20 gPolvo de coco: moderadomantequilla 20 gAzúcar fino 25 grhuevo completo 25 grcacahuete 50 gLeche 25 gr
Cómo hacerlo cacahuete butterfly bread
1. Cocrón relleno método:
2. Se ablandó mantequilla temperatura ambiente, con batidor de huevo se igualó;
3. Agregar azúcar fino mezcla uniforme;
4. escalon añadir todo líquido huevo mezcla uniforme;
5. Agregue cacahuete stir uniform;
6. Agregar leche mezcla uniform, para que cacahuete absorba la hidratación después de reservar.
7. Práctica pan:
8. Se colocan todos los materiales de masa excepto el mantequilla dentro de la embaladora y masa procedimiento 20 minutos después, luego añadir mantequilla continuar y masa a masa expansión;
9. La masa se coloca en lugar cálido húmedo, para realizar base fermentación hasta dos veces mayor;
10. Se extrae harina de escape, se divide en 6 piezas de rodillo, se cubre película fina desencesa 15 minutos;
11. La masa después de relajarse comprima, voltear la después envolver en coconero relleno, apretar cierre, voltear cierre boca hacia abajo;
12. La harina se aplasta, molida en formas elípticas;
13. 翻面 atrás longitud borde alineado pleg, otra dos cabezas alineadas pleg;
14. Mediante cortar un cuchillo, la parte superior no cortar, desde el corte abierto hacia los dos lados, descargar en placa de hornear;
15. En lugares cálidos húmedos se realiza la fermentación final, en la superficie de harina después de la fermentación final se frota huevo;
16. En precalent horno 180 grados, capa media arriba ba fuego, 15 minutos ya se puede .
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