Hot dog flor anillo de pan

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Materias A: adecuada cantidad
Alto pol 610 gr
Agua 365 gr
Levadura fresca 18 gr
Modificante (yo no uso) 1 g
Azúcar fino 120 gr
Sal 7 grs
Leche en polvo 20 gr
huevo 60 gr
mantequilla 60 gr
Materiales B: adecuada cantidad
Hot dogs 20 pi
Huevo entero moderado

Cómo hacerlo Hot dog flor anillo de pan

1. Se mezclan todos los materiales de masa excepto el aceite de mantequilla en aglutinación, luego se añade aceite de mantequilla continuar agitando hasta etapa de masa expansión completa;

2. La masa se pone cálido húmedo, para realizar base fermentación a 2-2.5 veces mayor;

3. Se saca la harina exhausto, se divide en cada unos 60 gramos de pequeña harina, rollo redondo, ratchito 15 minutos;

4. Se media la fermentación terminada la harina machete abrir cuadrados de crecimiento;

5. Envolucrado en un hot dog, con cuchillo cortar secciones de aproximadamente 1 cm de largo (atención a cortar hot dog, pero no a cortar toda la masa), una por una cubrir las caras colocar en forma de flor, luego situar en placa de hornear, en lugar cálido húmedo para la fermentación final;

6. En el final de la fermentación, en la superficie de la harina se frota todo el huevo;

7. En precalent horno 180 grados, capa media arriba ba fuego, unos 15 minutos ya se puede .

8.