cacahuete pan de

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Materias A (medias harina): moderadas
Alto fibra polvo 420 gr
Agua 300 gr
Levadura seca 2 g
Ingrediente B (masa principal): moderada
Alta fibra polvo 180 gr
Azúcar blanco 60 gr
Sal 5 gramos
Levadura seca 4 g
huevo 30 gr
mantequilla 40 gr
Agua 60 gr
Leche en polvo 20 gr
Material C: adecuada cantidad
mantequilla 20 g
Azúcar fino 25 gr
huevo completo 25 gr
cacahuete 50 g
Leche 25 gr

Cómo hacerlo cacahuete pan de

1. Cocrón relleno método:

2. Se ablandó mantequilla temperatura ambiente, con batidor de huevo se igualó;

3. Agregar azúcar fino mezcla uniforme;

4. escalon añadir todo líquido huevo mezcla uniforme;

5. Agregue cacahuete stir uniform;

6. Agregar leche mezcla uniform, para que cacahuete absorba la hidratación después de reservar.

7. Práctica pan:

8. Se material A juntos mezcla . y en agrupa .

9. Fermentación a 3 - 4 veces el volumen original en mayor;

10. Se aparte del mantequilla el material B y ense la harina . sintetizadora, luego se añade el mantequilla continu masa hasta etapa de expansión de la harina completa;

11. La masa se pone cálido húmedo, prolonga la fermentación hasta dos veces su volumen original;

12. Se divide la harina en unos 60 gramos de pequeña harina, rolla redonda sin mover 15 minutos;

13. . Después de relajar harina aplastar, voltear masa después envolver en cacahuete relleno, . presar recolección, . colección hacia abajo, . descargar en placa de hornear;

14. Finalizada la fermentación, en la superficie de la harina frotar todo el huevo, rociar un poco de seda de coco;

15. En precalent horno 180 grados, capa media arriba ba fuego, aproximadamente 15 minutos o bien se puede .

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