Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Ingredientes de harina: moderada
Alto pol 190 gr
Harina de trigo entero 90 gr
Levadura seca 4 g
Sal 5 gramos
Azúcar blanco 30 gr
Harina vieja 80 gr
Leche 160 gr
mantequilla 40 gr
Hueso de huevo moderado
Materiales de relleno: moderadas
mantequilla 30 g
Roller 25 g
Sal 2 gramos
Pie de pimienta negra 2 gr

Cómo hacerlo Todo meroller pan

Steps 1 to 4

1. Posterior adición de mantequilla se todos los materiales de harina mezcla hasta etapa de expansión;

2. En lugares cálidos húmedos realizar la fermentación básica a dos veces mayor; después de la fermentación básica, se doblar la harina superficie escape de aire;

3. Dividir la harina en 8 piezas, rodar redondo despues relajar 15 minutos;

4. Se trinch acabado la harina separadamente pat plano escape, . crecimiento elípticas;

Steps 5 to 8

5. La tapa después se enrolla desde arriba hacia abajo en forma de oliva, luego se alista en placa de hornear, para realizar la fermentación final

6. Se suaviza el mantequilla en el material de relleno, se mezcla en Roller tritura brate . sal . pimienta negra mezcla uniform;

7. En la fermentación final final superficie de la harina cortar con cuchillo una grieta;

8. En la superficie de la masa frotar huevo;

9. Se coloca el relleno en aberturas;

10. En precalent horno 180 grados, capa media arriba ba fuego, 15 minutos ya se puede .

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