Pan de trigo grueso

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 150 gr
Polvo de cereales 70 gr
Sal 2 gramos
Fermentación polvo 0
5 g
Agua 160 gr

Cómo hacerlo Pan de trigo grueso

1. Ponga todas las materias primas en el recipiente, agite ligeramente, temperatura ambiente fermentar de 12 a 19 horas .

2. Si temperatura alta, luego reducir el uso de polvo de fermentación y reducir el tiempo de fermentación .

3. Después de 19 horas, la harina ya de aplicación grande, hay burbujas, olerse a arriba ligeramente un poco ácida, si demasiado ácida, indica la fermentación pol poner más .

4. Pon el lado plegado un poco, como pleg manta, así se puede mejorar la firmeza de la harina .

5. Luego consolidadas en círculos, más fermentaciones 45 minutos .

6. Horneador más bajo nivel poner un tazón de agua, precalentar a 220 grados, horne prepar 25 minutos ya basta .

7.