Pan de frutos secos

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 500 gr
Nueces y uvas secas 400 gr
Huevo dos
Leche 220 gr
mantequilla 40 gr
Azúcar blanco 40 gr
Fermentación polvo 5 gr
Sal 4 gramos

Cómo hacerlo Pan de frutos secos

1. Pon a excepción del aceite de mantequilla las materias primas poner en embaladora agitar 20 minutos después poner en aceite de mantequilla agitar 20 minutos, poner en nueces y uvas secas continuar agitando 10 minutos .

2. Comienza primera fermentación 45 minutos (temperatura ambiente alrededor de 22 grados, ahora aquí la temperatura está alrededor de 17-28 grados, es la mejor temporada para hacer panes .

3. ）

4. Después de la primera fermentación, comienza ortografía .

5. Hice dos panes .

6. Primero saca unos 300 gramos de harina, escape rolando después poner en olla cerámica .

7. La masa restante se divide en tres partes, por turno escape rol circular, estabilización 15 minutos despues, cocida, plegada, de nuevo cocida despues enrollada, ponerse a toast caixa .

8. Segunda fermentación 45 minutos .

9. La masa en olla de cerámica se puede cortar paquete, luego en el horno poner un cuenco de agua, precalentar a 220 grados .

10. Hornear 20 minutos .

11. La caja de toast poner en horno, temperatura establecida a 190 grados, horne 35 minutos, hornear toast en dorado dorado está bien .

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