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Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta fibra harina 140 grHuevo moderadoIndias de jamón moderadasLevadura seca 1 pequeña cucharaSal 1/4 cucharadamantequilla 5 gAgua 75 grSésamo blanco moderado
Cómo hacerlo Hot dog panecillo
Steps 1 to 4
1. Se ablanda el mantequilla suave, la levadura con agua tibia florada, todos los ingredientes machados en masa .
2. Luego con máquina de laminar repetidas presiones hasta poder sacar la etapa de expansión de la película .
3. La harina se coloca a 28 grados en condiciones de 1 hora aproximadamente, básicamente fermentación a dos veces mayor que la original ya ha resultado .
4. Se saca aire la masa fermentada, se divide en seis iguales, se deja a temperatura ambiente despertar unos 15 minutos .
5. Tome en medio la harina fermentada, en el borrón frotar en delgadas harinas .
6. Ponga la pasta larga un círculo por un círculo en las entrañas del jamón .
7.
