Sesamo panecillo

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra polvo 150 gr
Bajo fibra de polvo 50 gr
Azúcar fino 15 gr
Sal 1/2 pequeña cuchara
Agua 100 gr
es decir disolución de levadura 1 (1/4 cucharada) gr
Sin sal crema 15 g
Proteína una
Leche en polvo 20 gr
Sésamo moderado

Cómo hacerlo Sesamo panecillo

Steps 1 to 4

1. Se mezcla alta fibra de harina baja fibra de harina fina azucar . sal . hid . es decir disolver levadura harina leche total y se masa en una masa lisa y lisa;

2. Agregar crema sin sal, moler en licuadora extensible de masa;

3. La harina se pone en recipiente cubrirse de película conservadora, realizar fermentación básica a 1,5 veces mayor;

4. Se harina harina en láminas de aproximadamente 0,3 centímetros de espesor, cepillo sobre proteína;

Steps 5 to 8

5. Aplique sésamo, con la mano presione suavemente sésamo;

6. Cortar en largas tiras de aproximadamente 1 centímetro de ancho colocar en bandejas de hornear, contorsionar con la mano y realizar la fermentación final 15 minutos;

7. En horno ya precalentado, capa media superior baje fuego 180 grados aproximadamente 20 minutos horne hasta arriba y ya se puede

8. Hornear hasta arriba color después inmediatamente del horno, pan de barra es exterior cru interior de sabor suave;

9. Si horne hasta arriba color después utilizar horno remanente de temperatura hornear un rato, panaderas bar va más crocantes, se puede según preferencia personal ajustar tiempo de hornear