Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 500 gr
Finos azúcares 100 gr
Sal 7 grs
Leche en polvo 20 gr
Preparado seco de levadura 6 gr
Huevo 75 gr
Leche fresca 270 gr
Sin sal crema 75 g
Decoración superficial de huevo líquido

Cómo hacerlo 奶香哈斯

Steps 1 to 4

1. Primero se remover la levadura ya disecada con parte leche caliente activar, mezclar A todos los materiales .

2. La mezcla lenta después, harina agitación en aglomerado, y tiene firmeza es, antes se puede añadir material B (sin sal crema), primero con lenta velocidad agitación, antes de pasar a media velocidad agitación .

3. Rapido agitar hasta expansión escal ̊ etapa (tirar película delgada, en sierras) harina ponerse dentro del recipiente y cubrirse película conserv fres, realizar fermentación básica unos 60 minutos aproximadamente .

4. La fermentación a dos veces grande, se pondrá dedo índice en el medio de la harina un agujero, extraer después, agujero de dedo no retroceder, ya indica básica fermentación completa .

Steps 5 to 8

5. La harina fermentación después evacuar, dividirse en 120 g * 7 unidades, rodar redondo, cubrirse película conservadora relajar 30 minutos .

6. Harina ligeramente aplastada, molida en elíptica (longitud unos 10 cm) .

7. Volver la cara, se pone la parte superior primero enrollada, la parte inferior ligeramente presionada, luego enroll presionar en forma .

8. Ambos extremos se frotan ligeramente, forman forma de oliva, se pon en el fermentador para la fermentación final aproximadamente 60 minutos .

Steps 9 to 12

9. Finalmente la fermentación completa, aplastar jugo de huevo, con cuchillo ligeramente trazar líneas .

10. Pon en horno precalentado, a fuego 160°C/bajo fuego 150°C, primero horne 12 minutos, luego ajuste a arriba bajo fuego 150°C, hornear 12 minutos aproximadamente .

11. El pan salido del horno se pone en frío estante dejar frío ya se puede .

12.