Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina 250 gr
Levadura seca 3 gr
Agua 107 gr
Azúcar blanco 37.5 gr
Huevos 37
5 g
Sal 1.25 g

Cómo hacerlo Panes

Steps 1 to 4

1. Primera fermentación: harina 75 g, levadura seca 3 g, agua 44 g

2. Con agua se disuelve la levadura

3. Dentro ver polvo

4. Y en suave duro apto de harina

Steps 5 to 8

5. Superficie de harina aplicar aceite, cubrirse película preservativa, efectuar primera fermentación

6. Primera fermentación de la harina, crecerse tras un poco de hundimiento

7. Segunda fermentación: harina 175 g, azúcar blanco 38 g, sal 1.25 g, huevo 38 g, agua 62,5 g

8. Blanco azúcar poner dentro de tina, añadir agua disolver

Steps 9 to 12

9. Agregar huevo, sal, agitar homogéneo

10. Adi primera levadura de harina

11. Agitar Ratra, todo mezcla homogénea

12. Agre harina

Steps 13 to 16

13. Y en suave duro apto de harina

14. Superficie de harina aplicar aceite, cubrirse película conservadora, realizar segunda fermentación

15. La levadura de masa alcanza pico

16. Se divide la harina fermentada en 5 dosises, se frota en bolas redondas de superficie lisa y se coloca en placa de tostar . caballo

Steps 17 to 20

17. . Después, grupo fa aumentó volumen de 1-2 veces,

18. Superficie cepille huevo líquido, envíe en precalentar horno 180 grados, capa media

19. Hornear hasta superficie dorado, interior maduro permear fuera, enfriar