Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina 250 gr
Azúcar blanco 5 gr
Levadura seca 4 g
Agua 100 gr
Huevos 40 gramos
Jamón 1 ra intest
Aceite vegetal 20 g
Sal 2 gramos

Cómo hacerlo Hot dog panecillo

Steps 1 to 4

1. Primera fermentación: harina 75 g, levadura seca 4 g, agua 45 g

2. La levadura con agua des

3. Dentro ver polvo

4. Agregar agua,

Steps 5 to 8

5. Y en suave duro apto de harina, superficie pastada aceite, con película preservativa sellada, realizar primera fermentación

6. Mazón inició ligero descenso

7. Toma segunda fermentación: harina 175 g, azúcar 5 g, aceite vegetal 20 g, huevo 40 g, sal 2 g, agua 55 g

8. La azúcar blanca con agua des

Steps 9 to 12

9. Agregar huevo, sal, agitar homogéneo

10. Pon en primera fermentación la harina

11. Tirar tirando agitación, para que todo lo mezcle homogéneo

12. Agregar harina, efectuar mach y

Steps 13 to 16

13. Y hecha harina, añadir aceite vegetal, continuar revolviendo y

14. Tirar un tejido mira

15. Superficie de harina aplicar aceite, con película conservadora sellarse, realizar segunda fermentación

16. La levadura de masa alcanza pico

Steps 17 to 20

17. Exhalación, dividida en 5 pequeñas pastillas, rodillo, cubrir película conservadora, relajar 15 minutos

18. Tomar jamón intest un trozo

19. Cortar en peque丁

20. Masante empada en el círculo

Steps 21 to 24

21. Poniendo jamón pero

22. Enrollado después, recibo hacia abajo, ponga ambos extremos comprimido

23. Poner en placa de horno, poner horno para la fermentación final

24. Harino creció hasta 2 veces

Steps 25 to 28

25. Sacar, superficie frotar huevo, esparcir jamón but

26. Pon en precalent horno 180 grados, freír hasta superficie dorado, interior madurar, extraer