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HOMESoe se leche olor pequeño pan
Recientemente mi casa nueva mas! Pero cada vez no atreverse a hacer demasiado, porque no puso ningún aditivo, comer no acabar de poner al día siguiente se volverá más duro, el invierno cómo conservar ha sido una gran molestia . pequeños compañeros支支招吧~
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta fibra harina 280 grHarina baja fibra 77 grSopa especie 57 gLevadura 4 gFinos azúcares 60 grSal 46 gJugo de huevo (dejar un poco final cep superficie) 38 gmantequilla 38 grCrema de luz 90 grAgua moderadaRaíz seca (pon sumergido en agua) varios
Cómo hacerlo Soe se leche olor pequeño pan
Steps 1 to 4
1. . sopas especie de elaboración . agua: alta fibra harina = 1: 1: .
2. Yo usé 30 gramos de harina, añadir desrollado agua caliente 30 gramos, mezclar como figura .
3. dejar enfriar a usar .
4. Se pon excepto el aceite de mantequilla todos los materiales en la panadería, sí, tipo sop también se ponen este momento, en el cual yo cavé en medio de la harina un agujero poner la levadura en el medio, para poner la levadura y azúcar sal por abierto, de lo contrario, la actividad de la levadura se reducirá, encender la panadería moler la función .
Steps 5 to 8
5. El proceso de masaje de la panadería encontró harina con muchos granos, que indica agua insuficiente, en este momento poco a poco añadir agua, es decir mi receta en el queso agua . moderada .
6. Hasta formación de la harina, no seco ni pegajoso estado óptimo .
7. Es soja pur~
8. Agregar mantequilla, más comenzar kneading dough función, al principio barril de pan va horrible no tolerar, pero lenta y poco la mantequilla se va siendo absorbida .
Steps 9 to 12
9. Mezclar bien este paso harina pueda sacar a la película delgada, olvidar fotografiar la tab golpe me . _ . づ Luego comenzar fermentar una hora .
10. Hostia fermentada bien, pincha con el dedo, no rebote se va bien .
11. Sacar la harina, dividirse en homogéneas 16 piezas .
12. Rollar ligeramente punto redondo, organizar bien cubrirse película conservadora, relajar 15 minutos .
Steps 13 to 16
13. Relaxa de bien abajo empezar maquilla ja~ tomar una harina para demostración .
14. Con . barra de harina quitado .
15. Pleg de manta~ lado izquier pleg acá .
16. Del lado derecho plegado hacia .
17. Con . masa bastón . un poco .
18. Poniendo sobre remojo bien y filtra seca la agua seca raíz .
19. Enrollado .
20. ordenar la en placa de tost .
21. 16 de todas hacer bien después, fermentación 1 hora .
22. 发好后涂上全蛋液,撒上杏仁片 .
23. Pon precalent bien horno, mediano, 180 grados, 20min .
24. En medio ten en cuenta que vea, pequeño pan de color después se puede agregar papel de estaño, en caso de tost焦 .
25. Salón .
26. Será las fil pequeñas panes, recién salidas del horno sabor súper!
Consejos prácticos para cocinar
No hay crema ligera se puede poner leche polvo, agua por leche también va!
