Herman de libertad cuadrón, terrestres todos saben, no puede más clásico . Original menos la mitad operación, hacer un toast más no se ajustaba . La forma arreglada de retorcido, lace inigualable encom, además, este toast muy es aromático, es sabor en la memoria, y que su corteza tiene un especial de aceite brillante y amarillo, haciendo que uno tenga especial apetito .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Levadura: moderada
Oro como alto polvo 1005 gr
Baño 45 g
Azúcar fino 12 gr
Preparo seco de levadura 3 gr
Agua 120 gr
Maíz principal: moderación
Oro como alto polvo 1005 gr
Baño 45 g
Finos azúcares 48 gr
Sal 3 gramos
Leche en polvo 12 gr
Huevo 45 gr
Agua 27 gr
mantequilla 36 gr
Superficie decoración: moderada
mantequilla un poco

Cómo hacerlo Pan de vieja

Steps 1 to 4

1. Materiales levadur: oro como pan de polvo 105 gr . baja harina 45 gr . finos azúcares 12 gr . es decir ha secado levadura 3 gr . agua 120 gr main dough: oro como pan de polvo 105 gr . baja harina 45 gr . finos azúcares 48 gr . sal 3 gr, leche 12 gr, huevos 45 gr, agua 27 gr, mantequilla 36 gr superficie decoración: mantequilla poco a poco: según original receta reducir a la mitad operación .

2. El agua por favor según la situación de la propia harina, puede adecuarse reducir .

3. Si la harina de pan no es lo suficientemente alta, no tiene por qué conformarse con tantas de harina baja .

4. Se mezclan las materias primas en cabeza de fermento .

Steps 5 to 8

5. 放温暖处发至膨胀后回落 .

6. Internamente presentando conchaforme .

7. Coloque cabeza de levadura con la masa principal junto a todos los ingredientes excepto el mantequilla .

8. Mezclar hasta masa expansión, superficie lisa, añadir mantequilla mezclar hasta completa etapa .

Steps 9 to 12

9. La membrana muy bonita .

10. Colocar cálido sur hasta aproximadamente 2 veces mayor .

11. Se saca la harina, dividida en promedio en 4 porciones .

12. Inmediatamente se frota la harina en rayas, luego se frota hasta aproximadamente 1 m de largo .

Steps 13 to 16

13. Ponga harina dos cabezas juntas, mano izquierda fijando lugar de contrapunto, mano derecha hacia adentro frota aproximadamente 2 círculos .

14. Ponga la parte contiguo dentro del círculo .

15. Cuatro todos hacen el mismo tratamiento, lado a lado se colocan en el barril de la panadería .

16. Dejar cálido húmedo lugar para la fermentación final, la fermentación terminada generalmente en barril de altura ocho cent aproximadamente .

17. Final fermentación termin, activar programa de horneadora de panadería (si es operación de horno, enviar en precalentador de 180°C, inferior, arriba abajo fuego, 35 minutos aproximadamente) .

18. Butteróleo cepillado derretido inmediatamente después del horno .

19.

Consejos prácticos para cocinar

　　Yo esto es doble tubo de calentamiento de panadería, programado procedimiento de hornear sólo 30 minutos, así que piel es muy fina, si es mono tubo de panadería, antes de hornear mejor en el revestimiento de panadería papel de estaño (cara clara hacia afuera), y discrecionalmente terminar de antemano la hornear, de lo contrario piel será muy gruesa oh ⁇