La familia todo le gusta comer pan viejo, aquel tipo de fermentación olor, que uno no puede resistir .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Azúcar blanco esponja 40 gr
Aceite de maíz 40 gr
Huevos 60 gr
Leche 150 gr
Alta harina de 300 gr
Levadura de polvo 3 gr
Ex sal 3 gr

Cómo hacerlo Viejo pan

Steps 1 to 4

1. En el panero añadir leche . huevo . levadura polvo y 10 gramos de azúcar blanco,

2. Más añadir 200 gramos de harina,

3. Con palillo agitar hasta sin polvo seco,

4. Inicia la función de fermentación de la máquina de pan, fermenta una hora, se convierte en cabeza de fermento,

Steps 5 to 8

5. Además añadir esencia salada maíz aceite . 30 gramos de azúcar blanco y 100 gramos de harina,

6. Iniciar la panadería y pan 20 minutos,

7. Luego fermentar otra una hora,

8. La harina fermentada y exhausta después se divide en 4 porciones,

Steps 9 to 12

9. Tomar una harina, arado largo,

10. Enrollar, frotar largo,

11. Así de todo bien,

12. Conjunt en 4 piezas de trama,

Steps 13 to 16

13. Saque el cuchillo mezclador de pan, ponga dentro paqu blanco,

14. Fermentación 1,5 horas,

15. Luego selección en tost color, asar 45 minutos,

16. El pan horneado inmediatamente desmote .

Steps 17 to 20

17. Mapa de acabado

18. Mapa de acabado

Consejos prácticos para cocinar

　　La leche utilizada en harina también se puede sustituir por agua, pero el uso ha de reducirse 5% ⁇