Tousa leche pequeña panecilla
de hecho este postor uno hay dos, uno es pan de flores de króm, uno es este postor, porque entonces hizo una leche, una sin leche, bebe es gusta este tipo con leche, siente compar suave aroma, invierno puede adecuar largo tiempo de fermentación, y cada polvo de absorción de agua también diferente, así en considerar cada cuadrado tiempo, se puede adecuar añadir agua reducir agua, ver si polvo pega mano, no poner de una agua entera abajo,
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta harina 200 gBajo fibra de polvo 50 grmantequilla 20 gLeche 110 grLevadura 4 gFinos azúcares 30 grSojasandre 135 grHuevo entero (brush bread) 20 grHuevo entero (junto pan) 30 g
Cómo hacerlo Tousa leche pequeña panecilla
Steps 1 to 4
1. Coloque dentro del panero todos los materiales excepto mantequilla, líquido de huevo, y pasta de soja
2. Masaje de unos 15 minutos,
3. Preste una suave masa de harina, coloque trozos de mantequilla en masa de harina
4. Continúa masticar hasta mantequilla se absorbe completamente unos 30 minutos
Steps 5 to 8
5. Harina a etapa de expansión, es decir hay membrana de guante
6. La masa permanece dentro del barril base fermentación, a 2-3 veces el tamaño original .
7. Yo usé dos horas .
8. Usando mano no compr compr regresión
Steps 9 to 12
9. Saca la harina, relajar 15 minutos
10. Divide en nueve iguales, frota círculo
11. Comprimir plana
12. Colocar en soja arena
Steps 13 to 16
13. Luego recibo
14. Rubbir círculo
15. Poner en bande de tostar, poner la harina a lugar cálido húmedo para segunda fermentación, yo envi una hora aproximadamente .
16. Luego aplastar sobre superficie todo líquido de huevo,
Steps 17 to 20
17. Arrastre encima semilla de polvo, horno precalent 180 grados
18. Colocar en precalent horno 180 grados, arriba abajo fuego, 18-20 minutos aproximadamente ya puede .
19. Desdisciplina de morder un bocado ya, el más original sabor, es así de simple