Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 140 gr
Agua 80 (yo uso 72) gr
Levadura seca 1 pequeña cuchara
Azúcar fino 25 gr
Sal 1/4 cucharada
Leche en polvo 6 gr
huevo completo 15 gr
mantequilla 15 g
Accesorios: lotrón relleno
: relleno lino

Cómo hacerlo 莲蓉卷面包

Steps 1 to 4

1. Se ponen todos los materiales excepto el aceite de mantequilla en máquina cocinera masaje hasta suave, añadir aceite de mantequilla suavizado masaje hasta etapa expansión .

2. Se saca la buena masa machizada, recorrer la coloca en tina, para realizar base fermentación hasta dos veces mayor .

3. Quitar la harina, comprimir escape, dividir en cinco iguales porciones, rodar redondo, relajar 15 minutos .

4. 莲蓉 también dividido en cinco grados .

Steps 5 to 8

5. Puede una mediana fermentación buena harina, pres plano, envolver 25 k莲蓉 .

6. . Pago bien la pasta de莲蓉, cierre hacia abajo colocado en el guión, con . harina . . alarga elíptica, en encima erigir cort 4 cuchillos, cabeza cola no cort

7. Cortada buena harina, apretar dos cabezas .

8. Ponga retorcida la masa hacer un solo nudo .

Steps 9 to 12

9. Hacer buenas formas .

10. Coloque los rollos de pasta bien atados dentro de un diámetro de 10 cm de papel pan, coloque temperatura 38. grados, humedad superior al 80% en ambiente para fermentar hasta que la harina se vuelva dos veces mayor que la original (aproximadamente 40 minutos)

11. La superficie de la masa fermentada bien cepillar ligeramente sobre una capa todo jugo huevo .

12. Servir en precalentar bien 180 grados horno, horne 15 minutos .

13. A la superficie del pan convertirse en dorado amarillo se puede hornear