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HOMEPueblo trueno nuez pan de
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta harina 200 gHarina de trigo 200 grAzúcar rojo 35 grmantequilla 30 gSal 5 gramosLevadura 5 grAgua 230 grTrujen 30 grNueces 50 g
Cómo hacerlo Pueblo trueno nuez pan de
Steps 1 to 4
1. Se calienta agua, se pone en azúcar roja, para que se disuelva .
2. El agua de azúcar roja necesita enfriar .
3. Se mezclan dos sal de levadura de harina homogénea, se añade el agua de azúcar roja enfriada, la máquina cocinera establece 1 escalón, comienza a agitar .
4. Después se eleva a 2 grados agitar 2 minutos .
Steps 5 to 8
5. Añadir mantequilla, 2 tramos agitar hasta harina suave, se puede tirar de la membrana guante .
6. Agre trueno y nueces , 2 niveles , masaje 2 minutos .
7. Quitar la harina, ordenar en suave, volver a poner agitando barril, cubrirse película conservadora, realizar primera fermentación .
8. Yo con método de baño de agua fermenta, tomar un cuenco, añadir unos 40 grados de agua, poner el barril dentro, fermentar 1 hora, hasta harina dos veces grande ya se .
Steps 9 to 12
9. Sacar la harina, con la hacienda bastón expulsar aire .
10. Se divide la harina en dos partes, rueda redonda, se coloca sobre la bandeja de hornear almohadada de papel de hornear .
11. Segunda fermentación .
12. Mi método: precalentar el horno a 40 grados, en la parte inferior poner un cuenco de agua para mantener ambiente húmedo .
13. Apaga la electricidad, pon en placa de hornear, fermentar 1 hora .
14. En superficie de harina rociar agua, esparcir harina seca, con cuchilla muy afilada trazar cruz .
15. Mientras, horno precalent a 190 grados .
16. Poner placa de hornear en 190 grados, horne 25 minutos .
17. Extraer, enfriar, terminar .
18.
