Hacer pan necesita horno tenga función de fermentación, este horno lo que más me sorprende es poder elegir la temperatura de la función de fermentación, para mí que frecuentemente hace pan, esta función en verdad es demasiado potente . Uso el pan elaborado con método chino, al día siguiente aun así suave .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 200 g
Harina baja fibra 50 gr
Levadura 2
5 g
Leche en polvo 10 gr
Jugo de huevo 25 gr
mantequilla 25 g
Azúcar fino 40 gr
Sal 3 gramos
Agua 125 gr
Raíz seca 30 gr

Cómo hacerlo Rollo de pan de uva

Steps 1 to 4

1. Se disuelve la levadura en 105 gramos de agua, se añade harina alta fibra 175 gramos, se masa en aglomer .

2. La fermentación bajo temperatura ambiente cuatro veces mayor

3. Raíz seca con agua impregnada, impreg soft después filtra secante agua de reserva

4. Se rompe la masa de medio sem fermentada en pequeños trozos poner en panadería, añadir 20 gramos de agua y huevo albaran azúcar y sal

Steps 5 to 8

5. Adi leche y remanente de 25 gramos de harina alta fibra y 50 gramos de harina baja fibra

6. Inicia la máquina de pan y las funciones de pan, y alrededor de 12 minutos añade mantequilla cortada en pequeños trozos

7. Volver iniciar y face procedimiento 15 minutos, en los tres minutos antes de terminar y face añadir raíz seca de agua filtra seca

8. Y buena masa poner en olla, cubrirse película conservadora松驰 30 minutos

Steps 9 to 12

9. Dividir la harina en seis iguales porciones, cada porción aproximadamente 83 gr .

10. Rodar círculo

11. La harina molar plano crecimiento cuadrado, en la parte inferior con raspadores cortar cuchillo

12. De arriba hacia abajo enrollándose

Steps 13 to 16

13. En la base del horno coloque un tazón de agua caliente, ponga la placa de horno en el horno

14. Con teléfono móvil conectar horno, seleccionar . fermentación/descongelación . función, tiempo 1 hora

15. La fermentación después se saca pan blanco, se necesita precalentar horno, en el teléfono móvil elegir . arriba/abajo hor . , 170 grados, 25 minutos .

16. Ponerse el huevo en las masas de pan fermentadas bien

17. La temperatura del horno alcanza 170 grados, tardan 9-10 minutos, poner el pan rallado en

18. El pan horneado sobre el horno enfriar dos horas antes, no puede comerse

19. Mapa de acabado

Consejos prácticos para cocinar

　　La cantidad de agua dada en la fórmula es únicamente referencia, en función de la absorción de agua de harina ⁇