La historia más legendaria del pan Michel, por originarse en el monte San Michele famosa Francia, utilizar procesos tradicionales franceses, seleccionar materias primas del mundo, sumado a heredar cientos de años de especies de levadura natural, forman el encanto único y perdurable del pan Michel .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina mag 315 gr
Agua 290 gr
Polvo de cacao 10 gr
Choco de frijol 40 gr
Levadura roja 3 gr
Sal 5 gramos

Cómo hacerlo Michel pan de pan

Steps 1 to 4

1. La sal y la levadura se vierten en agua, con raspadora se agitan .

2. Pon en chocolate de soja, cacao polvo y alto polvo .

3. 均, con raspador mezcla . mezcla

4. Agitarse bien aspecto, húmedo .

Steps 5 to 8

5. Luego cubrirse película conservadora temperatura media fermentar 40 minutos .

6. La fermentación terminada se pone en adelantado roció la harina de película conservadora .

7. Mano a mano aplicar encima polvo moler la masa en pasteles de espesor de unos 5 centímetros .

8. Dos lados plegados hacia adentro, los otros dos lados también plegados, luego ponerse en tina, cubrirse película conservadora, temperatura común fermentar 40 minutos .

Steps 9 to 12

9. Fermentación buena después verter la masa sobre la película conservas de esparcir la harina, aplastar, yo con raspadora cortar en largas rayas de igual a igual ancho, luego torcer un tor .

10. Pon en placa de hornear, en horno 140 grados fermentar 40 minutos .

11. El horno se calienta después se puede apagar .

12. La fermentación terminada 200 grados 25 minutos ya se puede .

13. De nuevo un gráfico .

14. ¿Cómo de organización interna .

15.

Consejos prácticos para cocinar

　　Los frijoles de chocolate es resistentes a alta temperatura, o cambiado por arándanos sec etc pueden, la levadura es levadura de águila roja, no águila 金 ⁇