La toast hecha método chino es fácil de hilo, sabor a boca especialmente suave, y el tiempo de fermentación flexible . Primera noche bien mediada refrigeración, esta noche ya rápido hacer toast, muy adecuado el tiempo apretado viajero de trabajo . Esta parte 450 g caja de toast una cantidad, también con máquina de panadería hornear .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

A media semilla harina a Alta fibra harina 200 gr
a levadura 2 gr
a Agua o leche pura 110 gr
B maíz principal b huevo entero 40 gr
b levadura 1 gr
b Harina alta fibra 60 gr
b Azúcar blanco 50 gr
b leche en polvo 10 gr
b sal 2 gr
b Crema suave o leche pura 10 gr
b Aceite de mantequilla o maíz 25 g

Cómo hacerlo Tosti . en se receta

Steps 1 to 4

1. Parte mediana: con 115g de leche se 2g de levadura abierto, luego con 200g de harina alta fibra mezcl masa hasta liso, sin masa hasta suave (yo con máquina de pan y harina 10 minutos, esta harina está seca, puesta en refrigerador refrigerar después se pondrá suave) .

2. Envasar película conservadora, con la mano presionar plano en espesores homogéneos pasteles, evacuar en bolsa aire, dejar punto espacio a pasta fermentar, agrupar después poner en refrigerador refrigerar 17 horas, pero no más de 40 horas, este es el refrigerado posfoto .

3. Explicar que: en semillas pasteles porque es baja temperatura refrigeración fermentación, no como temperatura ambiente hay dos tres veces grande, en venida buena harina suave y suave de . dentro de organización en forma de vesícula .

4. Parte de harina principal: presentar panaderos, rellenar mezcladores (de esta manera evitar meter sucia la panadería) .

Steps 5 to 8

5. Además del mantequilla, sal poner pan de barril uno esquina, por turnos añadir huevo . leche pulverizada . leche pura (diferente harina absorción de agua es diferente, empezar menos primero poner 5g leche, frotar un rato ver estado de harina y luego apropiadamente añadir .

6. Novio para aprender a ver harina) . albahaca . alta fibra harina . levadura poner en panadería .

7. Tome fuera refrigerada la masa de medio se, sin volver calor, rompa en pedazos pequeños poner en panadería .

8. Instalar bien panaderos, iniciar y masa procedimiento, y masa 20 minutos 20 minutos después añadir cortado en granuladas de mantequilla re y masa 20 minutos, este es después método aceite .

Steps 9 to 12

9. Este cuadrado yo con la mano masaje masaje 30 minutos también fácilmente frota de membrana de guante .

10. Empezar algunos pega manos, pero masaje un rato ya se va bien funcionamiento .

11. (No manual masaje puede ir a buscarfox o yukuku ver video pues)

12. Se la masa extrae dividida en 2-3 iguales porciones de pequeña masa, rol tapa redonda sobre película preserv fres松驰 25-30 minutos .

Steps 13 to 16

13. (medi semilla harina refrigerar fermentación 17 horas, también equivale a primera fermentación) .

14. Tome 1 una harina con mano pres pres plana presión exhaustiva, no con fuerza frotar cara exhaustiva (escucha mí, bien! explicarse muy largo) .

15. Con . masa bastón . en forma de óvalo, luego desde arriba hacia abajo enrollada .

16. Harina un poco pega mano, aplicar un poco de aceite en la mano ycas sobre o con mano pol .

Steps 17 to 20

17. No uses mucho oh .

18. Tome 1 un rollo de pasta recta y con la mano pres plano, con la masa molida bastón en el centro abierta hacia ambos lados, molida hasta unos 24 cm de largo, ancho y igual ancho que el diámetro interior de la toast caixa, luego de arriba hacia abajo enrollada, rol 2-2.5 vueltas, cierre hacia abajo colocarla en la toast caixa o panero (no dejar rodar agitando, así al verter la toast solo hay un pequeño agujero) .

19. Poni fru material palabra está en este paso ponga .

20. Pon en horno para segunda fermentación, al lado pon encima un cuenco de agua caliente .

21. El horno tiene fermentación inteligente más rápida (tiempo ajustada 70 minutos), envi hasta nueve minutos lleno .

22. Lavar superficie sobre huevo, cubrir tapa de sin usar cepillo .

23. Por ejemplo con máquina de panadería: instalar bien panaderos, encima rociar po de agua, función es mantener humedad .

24. Activar el procedimiento de fermentación o procedimiento de yogur (el procedimiento de yogur es 38 grados, muy adecuado fermentación de levadura), emitir hasta 2-3 veces aproximadamente 1 hora .

25. Con el dedo pegar harina ligeramente presión harina, despacio regreso ya envió bien, en encima frotar un poco huevo noche .

26. El horno arriba abajo tubo 175 grados precalent, poner dentro de fondo una rejilla, horne hasta superficie ligeramente de color encima una hoja de papel de estaño .

27. 35-40 minutos después extraer sacudir un desmol enfriar .

28. Horneadora de panadería: iniciar procedimiento de hornear, hornear 30-35 minutos después sacar a ver fuera enfriar (mi es doble generador de tubo hornear 30 minutos) .

29. Lás

30. Esta es cubri la tapa .

31. Puede pues

32. Organizar suave, o rasgando comer .

33. Si no se come inmediatamente, mientras haya temperatura restante colocarse en película conservadora después pegar un nudo conservar, así el pan se hará más suave más .

34. Recortejo

35. Ponga escape orillada la masa rollada orden en envasadora, iniciar la fermentación o procedimiento de yogur 1 hora, fermentación 2-3 veces mayor, superficie cepar sobre huevo .

36. Iniciar procedimiento de hornear, hornear 30-35 minutos

37. Sacar . derramar enfriamiento

38. Lás

39. La suave esponja (mira si la base del pan es sólo un pequeño agujero circular, éste es sacar de la agitación el papel cuchillo .

40. ）

Consejos prácticos para cocinar

　　1a 60g de huevo cáscara de huevo alrededor de 7g aproximadamente, antes cuadrico en el huevo era 30g, cepillo acabada superficie de pan, cada vez también desperdicia mucho, ahora ponga huevo líquido cambio 40g, ponga leche cambiada en 10g, si cubre la tapa, ya use 1a huevo, la leche se menos 5g o sin añadir ⁇ Diferente harina absorbilidad de agua es diferente, comenzar mañosa tú primero menos poner 5g de leche, y de face cuando ver estado de harina más añadir punto (una vez yo simultáneamente con dos alta harina hice dos toast, una es ⁇ doble beneficio ⁇ una es ⁇ favor i ⁇ son ambas Walmart comprar ⁇ La misma una receta al mismo tiempo hacer mediana refrigeración, al mismo tiempo extraer y masa, doble beneficio absorción de agua poco, harina es muy pegajosa, ⁇ benefici conveniente ⁇ absorción de agua moderada) ⁇ Si no gusta el mantequilla se puede cambiar por aceite de maíz (hay que añadir por varias veces, para evitar salpicarse ensuciar la panadería o en cubrir el barril de pan una película conservadora) ⁇ Nota: Trina mod ⁇ anqui resistente alta azúcar levadura ⁇ huyi alta fibra harina de trigo