La receta proviene . Professional Baking . sexta edición, porción es alta 12cm de 7 pulgadas circular modelo una cantidad

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

⁇ mezcla frutas secas impregnar líquido ⁇ : apto
Raíz seca 100 (raisin 50 + olden raisins ó sultana50) gr
Mix azúcarada cáscara de naranja/limón cáscara 100 g
Des cáscara almendra 50 gr
Limoneraseras 2.7 g
cáscara de naranja 2.7 g
Zumo de limón fresco exprimido 40 gr
Jugo de naranja fresca 40 gr
Ron de vino 13 g
Carne de soja y polvo 1
2 gr
⁇ Fermento cabeza ⁇ : moderada
Alta harina 235 gramos
Agua 188 gr
Preparo seco de levadura 11 gr
⁇ principal harina ⁇ : moderada
Mazor de huevo 80 gr
Sal 3.3 gramos
Azúcar blanco 80 gr
Leche en polvo 9 gr
Alta harina 235 gramos
Aceite de mantequilla (temperatura ambiente suavizada) 94 g

Cómo hacerlo Pan de Navidad italiano

Steps 1 to 4

1. [Prepar mezcla fresa empapado] limón y naranja frotar limpiar después tomar limón cáscara y naranja cáscara, yo con pequeño cuchillo cortado, cort abajo después cortar arbitrariamente no tomar a la parte blanca, va amar .

2. Me gusta el olor de cáscara de naranja, más tarde añadí 5.3G, cáscara de limón todavía con 2.7G

3. uvas, mezcla azucarada cáscara naranja/cáscara de limón, cortadas almendras, cáscara de limón y cáscara de naranja partido en un gran cuenco raisin y sultana es de diferentes variedades de uvas, sultana color más claro, sabor yo creo ligeramente más dulce yo también usé raisin, porque normalmente no se usa mucho, no quiero una desempaquetar dos paquetes de uvas sin terminar mezcla azucarada cáscara naranja/cáscara de limón cantidad yo reduje, yo con azucarada cáscara naranja 40G y azucarada cáscara de limón 45G yo sólo así que usé almendras, aunque muy no recomiendo con esta sensación esto fácil de formar también destro estrabio, afecta el tejido del producto acabado~

4. Extraer jugo de limón 40G y jugo naranja 40G

Steps 5 to 8

5. Se añade el jugo de paso 3 a la fru seca mixta de paso 2 y se añaden 13 G de gramo de vino y 1.2 G de polvo de soja carne

6. Agitar, con película conservadora cubrirse, dejar a un lado sumergir unas horas también con anticipación sumergir una noche sobre, dejarlos sumergir durante la noche reserva

7. [Prepara cabeza de levadura] alta fibra harina 235 G, agua 188 G y es decir ha sec levadura 11 G mezclados en grupo

8. Con película preservativa bien cubierta, temperatura ambiente (aproximadamente 24 grados centígrados) fermentación 1 hora como dibujo soy fermentación buena de aspecto, volumen en aumento mucho

Steps 9 to 12

9. A los materiales de masa principal que no sean el mantequilla (mantequilla 80 G, sal 3,3 G, azúcar blanco 80 G, leche 9 G, harina alta fibra 235 G)

10. Mezclado en masa lisa y homogénea (aquí yo no comprobé estado de película fina, sólo mezclado lisa y basta)

11. Cubrir película conservadora, temperatura ambiente elev hasta dos veces mayor tras añadir temperatura ambiente suavizada del mantequilla 94 G

12. Mezclado en licuada homogénea flota .

Steps 13 to 16

13. Aquí se frota membrana, pero no frotar hasta plenamente completamente, porque después también hay que añadir frutos secos más mantequilla frotar al principio se sentirá la masa volverse espesa, sin embargo frotar es frotar es completamente se puede plenamente frotar en la última masa de la mano muy buena, suave suave de luz luz de también elasticidad, nada ni siquiera pega de manos .

14. Agitar mantequilla bien después luego añadir frutas sec añisar igual origen receta es mezclar frutas sec filtrar quitar el exceso de agua y luego añadirlo, pero yo más que nada estas fragancias de jugo naranja jugo limón ron vino algo, como un solo cerebro entero añadió dentro .

15. Luego sentir la masa húmeda pega un poco difícil de manejar, así que finalmente es mano se manchó pico de aceite formador de

16. Mi molde no es lo suficientemente alto, con óleo papel sobre capa de base luego como figura así pegando borde del molde rode un círculo a molde dar altura

Steps 17 to 20

17. Paso 11 la masa machizada rollo redondo, colócala en molde ligeramente comprimido

18. El extremo cabello hasta aproximadamente dos veces tamaño podrá en el horno horneado original antes de en el horno marcó una cruz en la superficie .

19. Yo ver muchos otros cuadrados no trazados aspecto prefiero ah, por no trazado hornear: original escrito servido en precalent bien 190 grados centígrados horno, aplicado color despues geyser papel gir 160 grados centígrados, total horne 105-120 minutos yo con 190 grados aproximadamente 10 minutos ya encoloré = = rápidamente giró 160 grados .

20. Y pensar dos horas muy largas, yo total horneé 80 minutos

21. Lavado después del horno derretido mantequilla (fuera proporción de receta, yo aleatoriamente lavé 20G, una capa absorción después volver a cepillar la siguiente capa) dejar enfriar después según sea necesario se puede en la superficie esparcir azúcar polvo (yo no esparcir), terminar

22. Terminado~

23. Terminado~

Consejos prácticos para cocinar

　　Panettone panni toni, un tipo de pan de navidad originario de italia yo siento todo tipo de pan de navidad ah lo de postres ah todo lo de son cosas de tipo mezcla fru dry si no añadir palabras pan de las manos sería bueno yo por nada he tenido que añadirlas todas, soy almendra, y quizá quitar las pastas gruesas debido a la masa gruesa se volviera es panadería, este pan de navidad de tal espesor se volvería describirse como un solo pastel de mezcla de pasteles que no se puede decir que sea muy bueno para mí como para mezclar todo tipo de cosas no es muy bueno para añadir todo tipo de dulces muy secos, y contra el sabor de las cosas y apreciar también es que el go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go go hasta el final del año, aunque aun cuando me planea mejorar el programa de otra vez