Jurado panade

　　El bastón francés es un más tradicional pan de estilo francés . La receta del pan de bastón largo francés es muy simple, sólo con harina molida agua molida sal y levadura cuatro tipos básicos de ingredientes, generalmente no añadir azúcar, no añadir leche polvo, no añadir o casi no añadir aceite, el uso de harina de harina es muy exigente, si sin blanquear alta fibra harina, también se añade algunos harina de trigo, sus características son cáscara suelta, interior suave y ligeramente resistente, más y más aroma, lleno de intenso aroma de maíz . Este sencillo gusto de boca y mucha gente busca el suave y sabroso gusto de pan es muy distinto .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de trigo 800 gr
Harina baja fibra 200 g
Sal 15 grs
Levadura 10 g
Agua 580 gr

Cómo hacerlo Jurado panade

Steps 1 to 4

1. Se mezclan las materias primas en la fórmula uniformemente, se añade cierta proporción de agua tibia, en el barril de agitar se agita en masa .

2. La masa temperatura está a alrededor de 25 °C, sedimenta unos 45 minutos hace fermentación básica .

3. Fermentación hasta dos veces tamaño .

4. Volver a agitar e extraer, con la mano soportar a un trozo de harina, se puede presentar una capa de película delgada .

Steps 5 to 8

5. Dividir, frotar bar de crecimiento .

6. Despertar a dos veces el volumen original, rotar sobre varios cuchillos, y rociar agua volver en horno, así la superficie terminada se va a romper naturalmente por pastamiento .

7. Temperatura del horno 200°C, tiempo de cocción 30 minutos aproximadamente .

8. Exterior cru suave, fragancia de maíz intensa .

9.