Briocio pan de brioche . pertenece a un tipo de pan de leche europeo, con brioio pan de brio se puede hacer rollos de crema y interior relleno poner en gisfruta etc diferentes recetas para preparar . El proceso de elaboración necesita un tiempo, después de media semilla harina añadir dulce harina con principal harina preparando fermentación largo proceso, suave leche aroma un artículo de pan bien comestible .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina (harina de medias) 175 g
Azúcar (medi se harina) 112.5 g
Levadura seca (medias harina) 13
25 g
Modificante (media semilla de harina) 11.75 gr
Huevos (medi se masa) 182.5 g
Agua (medi si harina) 125 ml
Azúcar (harina dulce) 37
5 g
Levadura seca (harina dulce) 3 g
Huevos (tarta dulce) 30 g
Modificante (harina dulce) 1.75 g
Agua (tarta dulce) 130 mililitros
Azúcar (maíz principal) 37
5 g
Alta harina (harina dulce) 250 gr
Sal (harina dulce) 3.75 g
Leche en polvo (harina dulce) 8
5 g
mantequilla (harina dulce) 20 g
Hueso de huevo (tarta dulce) un poco
Baja harina de trigo (harina principal) 75 g
Sal (maíz principal) 3.25 g
Aceite blanco (maíz principal) 37
5 g
mantequilla (maíz principal) 50 g
Levadura (crema principal) 3.75 g
Leche (maíz principal) 50 gr

Cómo hacerlo Brio che pan de pan

Steps 1 to 4

1. Primero se ponen los materiales de media en envasadora y harina, y harina 15 minutos después se realiza una fermentación de más de dos horas

2. El material de configuración de masa dulce puede hacer 9 paquetes de comida, tomar con 50g una sola masa

3. Dos horas medio se material fermentación completa después, se realiza masa principal y harina, se la materia principal de harina se pone dentro de encajadora, añadir dulce pan de harina y medio se material (tirar en pedazos añadir masa principal y harina), masa principal y harina proceso 15 minutos después añadir sal y mantequilla . blanco aceite, extraer masa masa poner en tina

4. Utilizar calor residual de panadería para 20 minutos de fermentación

Steps 5 to 8

5. Dividido 80g un batallón, un total de 7 batallones realizar relaja colocación cubiertos paño húmedo

6. Desde 80g cortar 10g revolver

7. Pres de mano en el centro del gran grupo coloc en pequeño círculo

8. Completar modelado

Steps 9 to 12

9. También se puede oliva formar a rol de crema

10. Realizar segunda fermentación 1 hora o poner en el tanque de fermentación realizar 40 minutos hasta dos veces mayor harina

11. La fermentación completa

12. Aplique huevo, horno precalent 10 minutos, temperatura superior 175 grados, inferior 190 grados, hornear 20 minutos

Steps 13 to 16

13. Nespín shaped adorable brioio cu pan de

14. Pertenece a un tipo de leche europea