Soya sand roll bread

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta textura 140 gr
huevo completo 15 gr
Agua 80 gr
De levadura seca una pequeña cuchara
Azúcar fino 25 gr
Sal 3 gramos
Leche en polvo 6 gr
mantequilla 15 g
Soja rellena 125 gr

Cómo hacerlo Soya sand roll bread

Steps 1 to 4

1. Según el método general de elaboración de pan, se mezclan todos los materiales de elaboración de pan en masa, se mezclan hasta poder sacar la etapa de expansión del film, a la temperatura ambiente se fermenta a 2,5 veces mayor (a 28 grados de temperatura requiere de 1 hora aproximadamente), se saca al aire la masa fermentada, se divide en 5 partes, se masa en pequeñas masas circulares, se realiza 15 minutos de fermentación intermedia .

2. Tome una de mediana fermentación buena harina, pres plano, envolver 25 g de sandia de soja .

3. 3 . empaque bien harina de arena roja, recolector hacia abajo coloc sobre el patrón, con . harina bast . crecimiento elípticas .

4. 4 . como muestra la figura 4 en el largo óvalo erigir 4 cuchillos, cabeza cola no cortar .

5. 5 . corte buena masa, apretar dos cabezas 6 . ponga retorcida masa en un sencillo 7 . ponga batido bien la masa en rol dentro de diámetro de 10cm de pan de papel tr

6. Por turno se moldea bien toda la harina y se pone a temperatura de 38 grados centígrados y humedad superior al 80% en ambiente para la fermentación final, hasta que la harina se convierte en 2 veces mayor que original (aproximadamente 40 minutos)

7. Coloque el panelo bien atado dentro de un diámetro de 10cm de papel panadero .

8. Por vez se moldea bien toda la harina y después se coloca a temperatura de 38 grados centígrados y humedad superior al 80% en ambiente para la fermentación final, hasta que la harina se convierte en 2 veces mayor que la original (aproximadamente 40 minutos) .

9. 8 . Fermentar la superficie de la masa que haya cepillo ligeramente sobre una capa todo líquido de huevo, enviar en precalentar bien 180 grados horno, horne aproximadamente 15 minutos, a que la superficie del pan se convierta en dorado dorado ya puede salir horno .

10.