Hoy este tipo de pan de atún vino tinto francés, es en la base de pan duro francés, acompañar gustos tradicionales chinos . especialmente el gusto de la de mi casa, hizo simple adaptación . Vuelve a conformar círculos, rellenar relleno, sin tener que preocuparse no hacer de franaka agujero atmosférico, un poco similar a pastel tostado . Tampoco aunque yo hiciera una incubación creativa, no esperaba aún fuese éxito .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

La harina de pan francesa 250 gr
Yeast flour 4 gr
Sal 5 gramos
Azúcar blanco 15 gr
Malte azúcar 5 gr
Agua 150 gr
Aceite de oliva 10 g
Agua sumerg lata de atún 1 lata
Cebollas medio
Vino rojo 1 gran cuchara
Sal moderado
Piña de pimienta moderada
Aceite de oliva 1 gran cuchara
Salada sal moderada
Fin de especias un poco

Cómo hacerlo Pan de atún de vino rojo francés

Steps 1 to 4

1. Se colocan todos los materiales de harina excepto el aceite de oliva en el recipiente de agitación de la máquina de mezclar doméstica, material húmedo por debajo, material seco por encima;

2. La velocidad baja golpea a harina en aglomerado, parada de avión comprobar la dureza de la harina, si sensación seca dura, se puede añadir ligeramente un poco más de agua;

3. Continúa haciendo harina hasta ligeramente elástica, añade aceite de oliva;

4. Continuar golpeando a baja velocidad hasta harinar la harina grasa, girar a media velocidad golpear hasta superficie harina lisa; durante puede parar el motor una o dos veces quitar la harina del recipiente de agitación y agitar gancho, antes de continuar golpeando;

Steps 5 to 8

5. Comprobar el estado de la harina: se pueda tirar afuera la película áspera por sí;

6. Sacar la harina, rodar redondo después poner en gran cuenco, cubrirse película conservadora, temperatura ambiente para fermentación básica .

7. Espera mientras fermenta, prepara relleno .

8. Cebada de cebolla en but, atún enlatado filtra secante porción de reserva;

Steps 9 to 12

9. Pequeña olla añadir aceite de oliva, olla fría debajo en cebolla pero, fuego pequeño coc coc lentamente;

10. . Fritar hasta cebolla transparente y ligeramente presentar焦 amarillo, añadir vino tinto, continuar . fritar hasta sabor vino difundirse;

11. Agregar cantidad moderada de sal condimento;

12. Agregar cantidad adecuada de salsa de pimienta, apagar fuego;

Steps 13 to 16

13. Incorpor carne de atún;

14. Agitarse homogéneo, enfriamiento suplente .

15. Este es estado después de 50 minutos: mi casa temperatura ambiente aproximadamente 21 . 22 grados, yo puse al lado de la placa de calentador fermenta, sí 50 minutos, independientemente estado;

16. Sacar la harina, pres plano escape de aire;

Steps 17 to 20

17. Promedio dividir en 6 porciones, rodar redondo tras cubrirse película conservadora, relajar 15 minutos;

18. Después de 15 minutos, tomar una harina hacer en redondo pastel, dar la vuelta y recoger boca cara hacia arriba;

19. Empaquetar en modesto relleno;

20. Como bolso envolverse, apretar cierre;

Steps 21 to 24

21. Redondea ligeramente y coloque en película de papel;

22. Todo enca bien .

23. Los embriones de pan bien hechos poner en el horno, debajo poner un cuenco de agua caliente, no demasiado caliente, producir un poco de vapor por sí, cerrar la puerta del horno, realizar última fermentación;

24. Fermentar a 2 veces a 2,5 veces tamaño, sacar a recortar la cruz, cortar a que pueda verse el relleno, poner de nuevo horno y fermentar 20 a 30 minutos, sacar embriones de pan;

Steps 25 to 28

25. Horno precalentado 200 grados, poner dentro pan de germ, en pan de germ y horno paredes sobre spray de agua, inmediatamente cerrar horno puerta,

26. Refrigerar a 180 grados, horne 15 . 18 minutos, hasta la superficie panera dorado;

27. El pan horneado se coloca sobre la redera, enfriado ligeramente y exprimido sobre cantidad adecuada de ensalada sal;

28. ¡ Más salpique un poco de hierba acab . puede abrirse!

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ esta harina no transición agitación, siempre pueda tirarse de la membrana por sí, no necesita ⁇ guantes ⁇ oh ⁇ 2 ⁇ si mediano añadir agua, hay que poca cantidad varias veces, añadiendo más pero ya no se hará mal ⁇ 3 ⁇ base fermentación puede deberse un poco, pero final fermentación debe ser suficiente ⁇ Esta temporada, el norte tiene habitación de calefacción la temperatura de fermentación es buena, pero la humedad no es suficiente, así que final de fermentación la puse en el horno, y añadí cuenco de agua caliente ⁇ Es principalmente aumentar la humedad, el agua no demasiado caliente, dejar panes embriones despacio fermentar, para plenamente reflejar el aroma de la harina francesa; 4 ⁇ sin polvo francés, también con polvo de alta fuerza, o polvo de agua ⁇ más fuerte ⁇ 5 ⁇ tiempo de cocción y temperatura únicamente referencia, según propio horno de ⁇ temperamento ⁇ ajuste ⁇ 6 ⁇ final decorado la ensalada sal y vanasa acab muy es adi saborchín, no omitirla ⁇ Yo utilizo es salsa de huevo y toscana de frambuesa, esta frambuesa en el supermercado del apartado de alimentos import se puede comprar, si no se compra otra de frambuesa también se puede usar ⁇