Comenzando a jugar a hornear, yo particularmente detestaba matte sabor . Después de entender, lo malo no mate té, es uno mismo . ¡Compró equivocado! La alta calidad de mat té japonés es para que uno se enamore a que no se pueda ayudar . Fuerte recomiendo una este tipo mattea red bean toast, receta referencia a . 65 °C sopas tipo pan de . , muchos lugares detalles hecho ajuste, reducido la dulidez, más destacado de mattea polvo de fresco aroma . La adición de especies de sopa hace este pan muy espeso y suave, acompañar a salsa de miel roja, sabor a paladar de inmediato se vuelve rico . La receta puede hacer una alrededor de 700 g de toast pan, adecuado diámetro 11 cm, longitud 20 cm de molde de toast cilíndrico . Si se utiliza 450g de toast mol, cambios de fórmula por favor véase pequeña propina .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 284 gr
Leche en polvo 10 gr
Maté de polvo 6 gr
Azúcar fino 25 gr
Sal 3 gramos
Preparados secos de levadura (resistencia alta azúcar) 3 gr
Leche 125 gr
Sopa especie 94 gr
Sin sal mantequilla 30 g
Honey Redbeans 120 gr

Cómo hacerlo El sabor del verano -65°C sopa preparada mate té rojo toast de soja

Steps 1 to 4

1. En el batidor mezcle la harina leche polvo mate té polvo mezclar uniformemente, azúcar . ate sal . levadura separ abiertos poner .

2. Agregue especie de sopa, leche, con mano agitar en grupo .

3. A la espera de agitar hasta no verse polvo se traslada a mesa de operación, con método de empujamiento mezclar la harina hasta dureza homogénea .

4. En este momento la harina muy pega mano, no esparcir polvo de mano, continúa revolviendo y irá mejor .

Steps 5 to 8

5. La dureza homogénea después, con modo lucha-plegado-rotatorio, masaje y harina unos 15 minutos .

6. Comprobar calidad . de la harina, si alcanza etapa de expansión se puede proceder al siguiente paso .

7. Pon el grupo en envoltura de mantequilla suavizada temperatura ambiente .

8. Continuar con forma de empuj presión mezclar mantequilla con harina uniformemente .

Steps 9 to 12

9. Repetir paso 4, con modo de lucha frotar y harina unos 15 minutos .

10. Comprobar la guanidad de la harina, alcanzar la etapa completa ya se puede .

11. Se rodará loado redondo, recol mouth hacia abajo, se pondrá en la olla de agitación lubricada de aceite, cubrirse película conservadora temperatura ambiente fermenta .

12. Añadir volumen aumentado 1 veces, primera fermentación completa .

Steps 13 to 16

13. Aplique mesita de mano, mueva la harina ligeramente a mesita, con la palma de la mano presione ventilación .

14. La evacuación después de la masa volver rodar redondo, recepción hacia abajo, gabub estabilizar 20 minutos .

15. Sobre la mesa esparcen polvo de mano, harina colgante colocada hacia arriba, con cuchillo en la superficie de la harina cort cruz .

16. Se molde la harina en rectángulos de borde corto de 20 centímetros, miel roja con toallo de papel para absorber la humedad, uniformemente esparcida superficie de harina, y con mano presionar ligeramente .

Steps 17 to 20

17. Con borde corto como eje, arrollar la harina hacia arriba, cuidado de pellizar cierre lugar .

18. El molde interior se recubre de mantequilla, se enrollado harina recoloc hacia abajo en el molde, temperatura ambiente fermenta hasta aumentar en tamaño 1 veces .

19. A fin de fermentar hasta 9 minutos lleno, poner en horno precalentado inferior capa, 200 ° cocinar unos 35 minutos .

20. El pan horneado bien inmediatamente saca horno, desmol sec frío .

21.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. La calidad de mate té es la clave de este tipo de pan bueno de comer ⁇ Siempre se utiliza el té mat importado japonés en polvo, el producto terminado no solo colores vivos, sino también sabor limpio aroma, sin sabor amargo ⁇ No use té verde en polvo, té verde en polvo y mate té en polvo su sabor difiere mucho ⁇ 2. Diferentes estaciones, diferentes marcas de harina humedad diferente, leche no de una sola vez toda añad, dejar 10-20 ml para regularizar la dureza final de la harina ⁇ 3. 65°C método de preparación de sopas especies ⁇ amarillo rojo, por favor consulte receta ⁇ para que el pan sea más espeso 65°C sopas ⁇ y ⁇ amarillo rojo rojo ⁇ 4. La fuerza de cada persona es diferente, masa de harina y tiempo va a ser diferente ⁇ 5. Dado que cada familia tiene temperatura diferente, no se da la duración de la fermentación, por favor según cambio de volumen de grupo facial para juzgar si la fermentación se completa ⁇ 6. Harina ⁇ fino antes cort cruz, para poder mejor ⁇ crecimiento cuadrado ⁇ 7. Por favor conforme a la forma de molde individual moldea ⁇ 8. 450g toast modelo de formulación: alta fibra harina 237g, leche polvo 8g, mate té polvo 5g, azúcar fino 20g, sal 2.5g, es decir ha secando levadura (resista alta azúcar) 2.5g, sopa 78g, leche 103g, sin sal mantequilla 25g, miel roja 100g, 190 gr gr cocido aproximadamente 30-35 minutos ⁇ Tiempo específico por favor según situación real del horno ajuste ⁇