Este pan, soy refiriéndome al amor y libertad primero, hice ligeras modificaciones, hice mucho tiempo atrás, aunque su receta también ha tenido actualización, también según la nueva receta lo he probado, sin embargo, todavía dejar este pan de salir un poco de cara .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Levadero 280 gr
Alto pol 170 gr
Azúcar blanco 30 gr
Huevo 40 gr
Aceite de cacahuete 30 gr
Agua 30 gr
Hueso de huevo moderado
Sal 3 gramos

Cómo hacerlo Viejo estilo pequeño rollo de pan

Steps 1 to 4

1. Harina 150 gr . finos azúcares 12 gr . levadura 4 gr . agua 120 gr . mezcla en levadura cabeza, fermentar a ligero levantarse se escucha sonido de burbuja rompida, interior presentándose en forma de vesícula .

2. Se mezclan en el ingrediente principal excepto aceite de cacahuete todos los materiales con cabeza de levadura uniform, más un poco añadir aceite de cacahuete, mezclan hasta etapa expansión después, poner al calor hasta dos veces aproximadamente grande .

3. Dividir la masa en doce iguales partes, la masa relajada molder en elíptica, voltear después la masa desde arriba abajo cada tercera parte plegada hacia adentro .

4. Se frota la harina en conos, . crecimiento largo triángulos .

Steps 5 to 8

5. Desde arriba hacia abajo enrollándose .

6. Desembocar en placas de hornear recubiertas de aceite poner lugar cálido húmedo para la fermentación final .

7. Fermentación hasta dos veces mayor, superficie aplicada huevo en horno de precalentamiento 180°C. .

8. Mediobajo, arriba abajo fuego, 18 minutos aproximadamente .

9.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ cabeza de levadura yo uso es harina ordinaria ⁇ 2 ⁇ agua no una vez añadir, hay que según propia de la harina absorción de agua a decidir ⁇