Muy poco hacer este pan de estilo japonés, sentir en la sopa qué medio se buena molestia, y fitness dog hacia todo tipo de pan de trigo singularzón . Esta vez desafío algo, sí mismo, media si algo . Siguientes hacer 6os

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

medias ---
Alto pol 196 gr
Azúcar blanco 15 gr
Leche 40 gr
Agua 70 gr
Levadura (resista alto azúcar) 4 g
Main dough ---
Alto pol 85 gr
Azúcar blanco 40 gr
Sal 3 gramos
Huevos 30 gr
Agua 40 gr
mantequilla 30 g
Cebada especias ---
Peque cebolla libremente
tú gustas sí bien
Sal moderado
Piña de pimienta moderada
Aceite de té 1 cuchara
Proteína/carda levantar dic moderado

Cómo hacerlo Jefe pan de cebolla

Steps 1 to 4

1. Primero se mezclan todos los ingredientes de medio en masaje, menos necesita masaje de demasiado suave, siempre que no se pegue mano no qued盆 es mejor .

2. En este momento la masa relativamente seca relativamente dura, es normal, doña necesario desesperadamente añadir agua, porque un instante se pondrá muy húmeda .

3. Cubra húmeda temperatura ambiente fermentación hasta 2 veces mayor .

4. En medio sem fermentación pese bien el material de la masa principal, saque el mantequilla a la temperatura ambiente suavizar .

Steps 5 to 8

5. Los huevos dispersar por 30 g salir y harina, resto de dejar un rato cep pan

6. La fermentación bien después tomar la masa de semillas en pequeños trozos poner en la polvora de la masa principal, primero aproximadamente mezclar un .

7. Vuelve a añadir todos los materiales excepto mantequilla masa hasta fase expansión, vuelve a añadir mantequilla masa hasta fase completa .

8. Bien . as así .

Steps 9 to 12

9. . cuando masaje serio corazón peg, mano masaje las zapatillas ha de insist, de veras no va se esparcir harina, pero este cuadrado contenido de agua es muy grande, dejemos no hate mal masaje oh .

10. Cubra toallas fermentación hasta dos veces mayor

11. 发好

12. Exhalado despues dividido en seis porciones, gusta comer pequeñas se hace ocho de .

Steps 13 to 16

13. El agujero se coloca sobre bandeja de tostado, se cubre toallas para última fermentación .

14. Última fermentación cuando cortar cebolla flores

15. Volver poner aceite de sal pimienta condimento .

16. No les gusta puede no poner pimienta .

17. En el original metió proteínas, no quiero desperdiciar medio huevo por no poner, también puede poner el medio huevo que acabo de dejar adentro

18. Haciéndolo bien con un cuchillo afilado cortar paqu .

19. Yo aquí formé cruz, tú también puedes trazar distinto patrón

20. Horno de precalent 220 grados arriba abajo fuego .

21. Brindar sobre huevo, en el pan rayado rellenar de cebada

22. Yo también dejé un poco coche llega a raíz

23. 220 grados arriba abajo fuego horne 10-15 minutos .

24. . Ajuste tiempo según tamaño de pastilla .

25. Mediano sobre color demasiado oscuro caso recuerde gage tin papel

26. Fuente . enfriar sellado conservar