La familia todo le gusta comer pan viejo, aquel tipo de fermentación olor, que uno no puede resistir .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de 300 gr
Huevos 60 gr
Aceite de maíz 40 gr
Ex sal 3 gr
Leche 150 gr
Azúcar blanco esponja 40 gr
Levadura de polvo 3 gr

Cómo hacerlo Crema viejo pan

Steps 1 to 4

1. En el panero añadir leche . huevo . levadura polvo y 10 gr de azúcar blanco, además añadir 200 gr de harina,

2. Con palillo agitar hasta sin polvo seco,

3. Inicia la función de fermentación de la máquina de pan, fermenta una hora, se convierte en cabeza de fermento,

4. Además añadir esencia salada maíz aceite . 30 gramos de azúcar blanco y 100 gramos de harina,

Steps 5 to 8

5. Iniciar la panadería y pan 20 minutos,

6. Luego fermentar otra una hora,

7. La harina fermentada y exhausta después se divide en 4 porciones,

8. Tomar una harina, arado largo,

Steps 9 to 12

9. Enrollar, frotar largo,

10. Así de todo bien,

11. Conjunt en 4 piezas de trama,

12. Saque la cuchilla de pan, ponga dentro paqu blanco,

Steps 13 to 16

13. Fermentación 1,5 horas,

14. Luego selección en tost color, asar 45 minutos,

15. El pan horneado inmediatamente desmote .

16.

Consejos prácticos para cocinar

　　La leche utilizada en harina también se puede sustituir por agua, pero el uso ha de reducirse 5% ⁇