Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 120 gr
Harina baja fibra 30 g
Leche en polvo 6 gr
Huevos 15 gr
Agua 80 gr
mantequilla 15 g
Soda de soja rell 80 gr
Azúcar fino 10 g
Levadura rápida seca 1 cucharada aproximadamente 3 gr
Sal 2.5 ml litros
Huevo entero moderado
Sésamo blanco moderado

Cómo hacerlo Flower bean sandbread

Steps 1 to 4

1. Se mezcla el material de elaboración de la masa en aglomerado, se mezcla hasta poder sacar la etapa de expansión de la película fina, cubrirse película conservadora o paño húmedo, a la temperatura ambiente se realiza la primera fermentación .

2. Fermentar hasta llegar a tamaño de alrededor de 2.5 veces (a 28 grados de temperatura necesita alrededor de 1 hora), se harán harinas fermentadas, con la mano presionar fuera aire (o con fuerza revolver unas cuantas, hasta que el gas dentro de la harina expulse) .

3. Se divide la harina en 4 partes, se masa en círculos, se pone a temperatura ambiente para una fermentación intermedia de 15 minutos

4. Dividir el toada relleno en 4 porciones .

Steps 5 to 8

5. Medio la masa fermentada que, molido en plano redondo, en medio poner sobre una soja sand relleno, envolver bien .

6. La envolta de harina cierra hacia abajo, coloc sobre el manuscrito con . harina bast . crecimiento elípticas .

7. Con cuchillo en el largo óvalo trazado como figura mostrada la línea de cuchillo inclinado .

8. Rastrear a soja sánd rell ya se puede, sin rasurar completamente .

9. Pon la harina al revés, fondo cara hacia arriba, a lo largo del lado largo enroll .

10. Vuelve a envolver la masa enrollada en círculos .

11. El cuero final conexión hay que pellizcar .

12. La harina formada se coloca sobre placa de hornear, se hace la harina segunda fermentación (mejor ambiente de fermentación: temperatura 35-38 grados, humedad 85%, aproximadamente 40 minutos)

13. Hasta la harina convertirse en 2 veces mayor de lo original .

14. La masa fermentada bien, superficie cepar una capa todo huevo, rociar blanco sésamo, poner en precalent bien 175°C de horno, horne aproximadamente 15 minutos, hasta superficie dorado dorado al horno .

15.

Consejos prácticos para cocinar

　　1, panes de entre relleno también se pueden cambiar en dátiles pasta relleno ⁇ patatas moradas relleno etc 2, panes empaquetados después de relleno ⁇ crecimiento elíptico cuando no demasiado con fuerza, de lo contrario fácil romper romper superficie piel exponer adentro relleno 3, trazado de rayas no demasiado compacto fácil romper 4, temperaturas de horneado diferentes hornos diferentes temperaturas diversas, mi horno sólo dos capas sólo referencia