Pequeño paqu

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Azúcar fino 40 gr
Levadura 4 g
Huevo 1o
Agua 40 gr
Leche de vaca pura 50 gr
mantequilla 35 gr
Sal 3 gramos
Jugo de huevo moderado

Cómo hacerlo Pequeño paqu

Steps 1 to 4

1. Con post aceite método la masa se recon bien, y masaje hasta etapa expansión .

2. Conservar fres película temperatura ambiente fermentación hasta 2 veces mayor

3. Fermentación bien hecha, masaje fuera burbu .

4. Divido en 12 etc partes .

Steps 5 to 8

5. Cada porción aproximadamente 40 gr, rodillo tras relajar 15 minutos .

6. Tomar una harina . abierto en elíptico .

7. Preso del fondo, desde arriba hasta abajo enrollado .

8. 收口捏紧, ponga todas las harinas bien tras poner sobre platillo de rociar bien mantequilla, dejando cierto espaci .

9. Segunda fermentación hasta dos veces grande (40-60 minutos), aplicar bien superficie huevo, en horno precalentado, 180 grados arriba abajo fuego medio capa 20 minutos .

10.