Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra polvo 320 gr
Bajo fibra de polvo 80 gr
Levadura 4.5 g
Finos azúcares 64 gr
Huevo 60 gr
Crema de luz 40 gr
Leche 172 gr
mantequilla 60 gr
Crema de luz 60 gr
Sal 4.5 gramos
Queso queso 150 gr
Azúcar de harina 60 gr

Cómo hacerlo Flera

Steps 1 to 4

1. Se ponen juntas las materias primas excepto el mantequilla, se mezclan hasta masa superficie lisa, añadir mantequilla mezcla hasta etapa de expansión tras, poner al calor para la fermentación básica .

2. Base de fermentación final

3. Divide la masa después de ventilación en 5 de 60 g/s . 5 de 35 g/s . 1 de 25 g/s y 1 de 15 g/s de masa, respectivamente rodando redondo, se dejar el resto de masa también rodando, relajada 15 minutos .

4. Se gran harina quitar, se pone 8 pulgadas de forma mues sobre la harina quitada, con navajas cortar el exceso de harina .

Steps 5 to 8

5. Pon la masa larga en molino mous recubierto de aceite, centro parte aplastada, se vuelva a rodar 25 gramos de masa y se coloca en medio, se pondrá la masa ordenada forma en lugar cálido húmedo para final fermentación .

6. Finalmente la fermentación final, superficie cep líquido de huevo, en los pétalos exprimirse en queso relleno .

7. En calefacción horno de 180 °C, medio inferior, arriba abajo fuego, 40 minutos .

8. Salido inmediatamente de molde, trasladar a hor online dejar fresco .

9.

Consejos prácticos para cocinar

　　Queso de relleno materias primas: crema queso 150 gr ⁇ crema ligera 60 gr ⁇ polvo de azúcar 60 gr método:1. Temperatura ambiente suavización crema queso, polvo de azúcar pas filtra reserva de ⁇ 2. Añadir crema queso a suave, añadir crema ligera mezcla ⁇ 3. añadir azúcar polvo mezcla uniform ⁇ 4. poner el queso relleno a la bolsa de flores ⁇ de reserva ⁇