(Dosis únicamente informativas, antes de producción por favor ve primero Tips . La cantidad en receta puede hacer 30~35 g pequeños panes 15 de . A sabor a ajo manzana mantequilla de material, B para pan material) natural levadura especie de beneficios muchos, pero debido a sus especificidades, generalmente en europeo estilo pan . pan rural . far stick etc bajo azúcar bajo pan de aceite en uso más amplio . De hecho, el uso de levadura natural hacer ordinario pan de tipo suave, también perfectamente está bien . Hoy en día el pan blando a la francesa, es un tipo de pan blando hecho usando especies de levadura natural . El pan suave a la francesa de ajo, es mi siempre muy querido un tipo de pan . Antes cada vez que pasaba panadería, siempre se aguantaría de comprar para comer . Cáscara crujiente, suave de interior, concentrado de mantequilla de ajo aroma, incluso cuando el apetito ya no está bien, esto también me dará el deseo de grandísimo dorado . Esta vez usar semillas de levadura natural para hacer este pan, delicioso aun así, salud doblado! Después de una vacaciones de fiesta de primavera, ¿los compañeros de clase no todos sienten que ya no hay nada de apetito? Entonces sí que venga a hornear un plato de salsa casta suave aroma a ajo sofapa! creo que seguro también podrá despertar tus taste bud, hacer volver a encender el apetito oh~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Levadura natural (B) 150 (hidro polvo a 100%) gr
Jugo de huevo (B) 30 g
Ajo (A) 3~4 petos
Se seca mezcla vanasa (A) en cantidad moderada
Jugo de limón (A) 5 ml
Alta harina de fibra (B) 175 g
Leche (B) 55 gr
Sal (A) 1 g
Sin sal mantequilla (A) 50 g
Finos azúcares (B) 30 g
Sal (B) 2 g
Sin sal mantequilla (B) 15 g

Cómo hacerlo Naturalmente levadura ajo olor suave pan

Steps 1 to 4

1. Primero hacer mantequilla de ajo manzana .

2. Prepara mezclar vanasa, ajo de piel exprimir en ajo fin;

3. Agregar mantequilla de cortín;

4. Agre jugo de limón;

Steps 5 to 8

5. Mescla en masa, mantequilla de ajo manzana ya está hecha .

6. Con papel esta o película conservadora envolviéndose, refrigerar suplentes .

7. Mezcla de levaduras naturales y en B otros materiales que no aceite de mantequilla;

8. Mezclado en aglomerado, cubrirse película conservadora, inmoviliz 15 minutos;

Steps 9 to 12

9. Agregar mantequilla de cortinar, continuar rozando caer hasta estado expandido, es decir se puede sacar una película más delgada;

10. Se coloca la harina en el recipiente, se cubre película conservadora, se coloca lugar cálido, se realiza la primera fermentación;

11. Después de unas 4 horas, la harina fermenta hasta duplicar el tamaño del volumen original, dedo sumergir seco pol perfor perfor no regresar no colapsar, fermentación básica completa;

12. Se la harina saca, ventilación;

Steps 13 to 16

13. Dividir en 15 pequeñas harinas de tamaño uniforme, cada una pesando aproximadamente 30~35 g .

14. Cubre con película conservadora después de rodar círculo, relaja 15 minutos;

15. Tome una floja pequeña y floja, frote abiertamente en el círculo;

16. Presionar fino un lado fondo, poner la harina enroll hasta, apretar cierre;

Steps 17 to 20

17. La harina se integra en forma de hilador, colocada sobre bandeja de hornear pavimentada con papel de hornear;

18. Se coloca la placa de hornear en lugar cálido húmedo, para realizar segunda fermentación .

19. Después de aproximadamente 1 minuto y medio, la harina fermenta hasta 1,5~2 veces el volumen original, dos a final;

20. Seco cerca de terminar el momento, comenzar precalentar horno 190 grados .

21. En superficie de la harina spray un poco de agua clara;

22. Hasta que el agua clara seque un poco, con la cuchilla cortar en el medio del pan una grieta;

23. Poni la cantidad adecuada de mantequilla de ajo manzana;

24. Enviar al horno, mediana, arriba abajo fuego, 180 grados, hornear 15~18 minutos, hasta superficie dorada, expansión volumétrica;

25. La cocción terminada inmediatamente sal del horno, se transfiere el pan a internet sec, completamente enfriado, sellado temperatura ambiente conservar .

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Consejos prácticos para cocinar

　　1. Ingredientes de mantequilla de ajonjaba, se puede según propio gusto ajustar proporción 2. Harina basta mezclar hasta estado expandido ya se puede ⁇ Además, la dosis de líquido se ajusta según estado de harina; 3. Yo uso es polvo de agua un 100% de levaduras ⁇ Si no hay especies naturales de levadura, también se pueden hacer con levadura rápida de secar ⁇ Entonces harina con 250g, cantidad líquida añadir 60~70g, rápidafe seca levadura con 3g aproximadamente; 4. Dos veces tiempo de fermentación, se debe según el estado de la harina a ajustar ⁇ Porque yo uso es levadura natural, así que la fermentación velocidad es más lenta, tiempo más largo ⁇ Si con rápida fermenta levadura polvo, la velocidad será relativamente más rápida ⁇ Atención segunda fermentación, sin duda no ferrar de cabeza ⁇ La temperatura ambiente es más baja, se puede usar la función de fermentación del horno; 5. el tiempo específico de hornear, según las circunstancias reales de cada uno de los hornos se ajuste; 6. pan de hornear terminado, se debe inmediatamente salir del horno, poner seca en línea, completamente enfriarse después ya se puede sellar temperatura ambiente conservar ⁇ El pan que no se come todo, también puede congelar conservar ⁇ La próxima vez consumiendo, sacar sin necesidad de descongelar, rociar un poco de agua clara horne calor ya se puede ⁇ Pero es definitivo no poner en refrigerador almacen ⁇