Este toast, esta vez hice dos veces . La primera vez hacer cuando, no prestó atención ver tiempo, exagerado el cabello! Incapaz solo que lo tome por en viejo, otra vez hizo segunda vez . .Viejo método de uso, yo son añadir con material de igual peso con la masa original, luego volver a mezclar a etapa completa, de nuevo molde horneados . Es decir, el final de producción del pan, es el doble de la cantidad original ¡oh!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos (medi se masa) 30 g
Leche en polvo 10 gr
Alta fibra de harina (medias harinas) 250 gr
Limpio agua (medi si harina) 135 g
Levadura rápida de polvo (medias de harina) 3 g
Sin sal mantequilla 25 g
Azúcar fino 50 gr
Sal 2 gramos

Cómo hacerlo Tosti de estilo hong

Steps 1 to 4

1. Se mezclan todos los materiales de la masa de siembra homogéneamente, se mueven en una masa lisa y lisa, se cubren tapa o película conservadora, se pon en refrigerador refrigerar 17H arriba .

2. En la figura para la harina que refrigeración final, el volumen debe aumentar ligeramente (aproximadamente un doble);

3. Se rasga la superficie y se puede ver tejido espeluznante homogéneo y fino;

4. Se rompe masa de siembra en pequeños trozos, con la masa principal con otros materiales además de mantequilla mezcl uniformemente, se masa en una masa lisa y lisa, después de añadir mantequilla de cortin;

Steps 5 to 8

5. Se frota hasta poder extraer grandes extensiones de tenaces duras no resistentes a romperse, es decir plena fase de expansión;

6. La masa mezclada ligeramente ordenada en círculos, cubrirse de película conservadora tras (apagar un poco de aceite anti adhesivo sobre la película conservadora), temperatura ambiente relajar 30 minutos;

7. La temperatura es adecuada, la harina de relaja final, volumen aumentará algo;

8. La relajación terminada, extracción de aire, dividir en 3 partes, rodar redondo tras cubrirse película conservadora, relajar 10~15 minutos;

Steps 9 to 12

9. Tome una masa pequeña suelta buena, primero peinar la crecimiento, voltear después las dos caras izquierda y izquierda respectivamente plegadas hacia el medio 1/3, suelta 10~15 minutos después, volver a peinar la crecimiento;

10. Presionando del lado fino fondo, enrollando;

11. Se coloca la harina enrollada en el molde, se cubre película conservadora tras, se coloca lugar cálido húmedo para segunda fermentación;

12. La harina dif hasta molde de 7~8 minutos llena, con mano ligeramente aplique superficie de harina, no dejará huellas y se saldrá de vuelta, segunda ha final .

13. Horno de pre-calentar 190 grados .

14. Al finalizar el precalentamiento, en la superficie de la harina se rocía un poco de agua clara;

15. Se envía molde en horno precalentado, inferior, arriba abajo fuego, 180 grados, hornear 40 minutos aproximadamente .

16. La cocción terminada, inmediatamente se saca horno sacude mol, luego se cierra toast afuera, lado se pone sec online frío hasta temperatura ambiente no caliente, o se puede sellar conservar .

17.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Al prepararse la harina en siembra, si primero se disuelve la levadura en el líquido y se mezcla harina, bastará con molerla en masa para que se ⁇ Si se añade directamente la levadura en la harina y luego se añade líquido, lo mejor es machacar en harina lisa y lisa, para garantizar que la levadura pueda distribuirse uniformemente; 2.La temperatura ambiente fermentación caso, a fermentar hasta 3~4 veces del volumen original, y con superficie microfundación como bien ⁇ Si el tiempo permite, tampoco se recomienda refrigerar la fermentación, el producto del pan más espeso y suave; 3. La masa de este tipo de pan muy húmeda y suave, durante el funcionamiento se puede aplicar un poco de aceite en las manos y en el folder, para evitar adhesiones; 4. El tiempo de segunda fermentación, se debe ajustar según las circunstancias reales ⁇ Siempre que la masa llegue altura, y ligeramente pres superficie, no colapse ni trazas, es que fermenta bien; 5. el tiempo específico de cocción y temperatura se deben ajustar según la situación real de cada uno de los hornos ⁇ El pan inflacion hasta microscópico encogimiento, en en superficie molde rociar un poco de agua, emitir sonido de ⁇ , es horneado; 6. El horneado terminado hay que inmediatamente salir del horno, el molde vibrante tiene como objetivo para evitar retraer, lateralmente a temperatura ambiente en embalaje, para utilizar el calor residual del pan para que su superficie sea más suave ⁇