Anteriormente se presentó la práctica de Lebá, gran Lebá panes es el país de Europa del Este que se llama, significa que gran panes . Con el de producción rusa por mejor . Léba hay muchos tipos, entre la negra léba más famosa, ésta principalmente a partir de todo macá negro trigo hecho . La leba grande (gran pan) es el alimento principal tradicional de los rusos . En el pasado, cada finca rusa solo una horna de pan, las familias al horno de pan regularmente cocían pan . Ordinariamente sólo comer en casa el pan de almacena, por eso el pan elaborado especialmente grande, comer al corte . A lo largo del tiempo, formaron distintivos artesanos y costumbres . 1898 los rusos construyeron en China ferrocarril de Oriente Medio . Con la construcción de ferrocarril del Oriente Medio, los rusos afluyen en masa a Harbin . Para satisfacer sus tradicionales de ropa comer vivir y andar necesidades, en 1900 los rusos Ivanyacadolovich秋林开办秋林洋行哈尔滨分支, y establecer panes etc alimentos talleres, especial producir los rusos favoritos grandes leba etc alimentos tradicionales . Anteriormente es exclusivo para extranjeros rusos como a la comida principal consumida, ahora es característico producto de Harbin muy famoso . Antes hacer este pan se usa es levadura fresca . cerveza flor . comestible sal etc . La horna horneada se usa es de madera de abedul . madera etc. horneada hecha . Pan mínimo también hay que con más de tres kilos de harina seca hacer un pan redondo, grande cinco kilos de harina una . Ahora, si es que en casa prepar, usando harina de harina sal y levadura etc se puede . La práctica concreta es la siguiente;

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de 300 gr
Harina de trigo 200 gr
Levadura seca 8 g
Malte azucar 15 gr
Leche en polvo 25 gr
Cerveza 100 mililitros
Agua limpia 200 ml lit
Harina de trigo desnuda moderada
Sal 10 gramos

Cómo hacerlo Flor tipo gran léba

Steps 1 to 4

1. Alta fibra harina harina todo trigo harina seca levadura . malte azúcar . sal . leche harina cerveza . claro agua . trigo desnudo .

2. En primer lugar la harina dentro poner en seco levadura . sal y leche molido uniform .

3. Verter en malte azúcar mezcla uniform .

4. Con 100ml de cerveza y 200ml de agua clara hacer la cara en masaje pequeño .

Steps 5 to 8

5. Se coloca capa de máscara sobre película preservativa, a una temperatura de 28-35 grados centígrados se realiza base de fermentación conservadora .

6. Harina de fermentación hasta dos veces mayor extraer, con dedo probar harina inelasticidad ya término base fermentación completa .

7. Ponga la masajillo a la carpeta sobre pres plana vaciar interior gas, luego de nuevo ponga la masajillo por mano en masajillo rollo, tapa sobre película conservadura . vent vent 20 minutos .

8. Ponga . hair buena harinajo sobre bandeja de hornear, con la mano ponga harinajo en forma de pastas grandes circulares .

Steps 9 to 12

9. Enviar en precalentador de 30 grados para fermentación final .

10. La materia prima fermenta hasta dos veces su tamaño cuando se retira del horno .

11. Usar hervidor de agua en superficie de materias blancas rociar fina espuma .

12. Se cubre una hoja de impreso modelo hecha de material no pegajoso, se usa cara siega en la materia prima siembra una capa de harina desnuda, quitar la hoja de papel .

Steps 13 to 16

13. Con tijera a ángulo 35o gir perimetral cortar homogéneamente dos capas la borda hacer conformación .

14. Esto buen aspecto de modelado .

15. Horno 190 grados precalentar 5 minutos, poner la materia blanca elaborada en el horno dentro de medio estante, hornear 45-50 minutos

16. Hornear hasta color oscuro se puede extraer .

Steps 17 to 20

17. Secar después de cortillo ya se puede comer .

18.

Consejos prácticos para cocinar

　　Grandes le bar particularidad; color oscuro rojo ⁇ exterior piel焦脆 ⁇ interior esponja suave ⁇ maíz aroma concentrado ⁇ sabor salado ⁇ sin aceite sin azúcar ⁇ salud delicioso ⁇ Cómodo consejo; 1 ⁇ hacer este pan en masaje al tiempo, asegúrate de hacer masaje hasta homogéneo, con wrestling método hacer la fermentación después del interior tejido aire por finamente homogéneo ⁇ 2 ⁇ impresión modelo papel se puede hacer en casa, con talla cuchillo ⁇ vacío ya se puede, material papel preferiblemente escoger pan de horno como bien, se puede repetir varias veces usar ⁇ 3 ⁇ al hornear a fuego homogéneo, para que lo completo homogéneo de color, temperatura no conviene demasiado baja, color a color oscuro a bien, pero no horne pasta, producto acabado después exterior debe alcanzar 2 mm de grueso piel dura, muy tost脆 a bien ⁇ 4 ⁇ usar horno de 34L, hornear mayor pan de léba, se puede usar harina seca 500-600 g ya se puede, 500 g de harina seca con 280 ml de agua, 600 g con 350 ml de agua ya se puede ⁇ Si es que añadir huevos requiere deducir la cantidad de agua correspondiente, la cerveza y el agua hay que conjuntamente contarse dentro ⁇