Hoy, hacer este tipo de pan, pertenece vitrina de la tienda de pan europea letrero muestra tipo pan, grande puede pesar hasta decenas de kilos, pequeños también dos tres kilos, yo hacer este tipo solo un kilo de peso, y con la gente casa comparado cuenta como mini mini tipo de pan . Hacerse no es difícil, a primera vista será, sólo apariencia mejor un poco, elaboración ligeramente más engorrosa, afecto un poco más un poco, fermentación requer bajo temperatura uso tiempo más largo un poco, aromas más fuertes un poco, pertenece duro y salado pan de clase .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de 300 gr
Harina de mediana 200 gr
Levadura seca 5 gr
mantequilla 40 gr
Agua limpia moderada
Harina de trigo desnuda moderada
Sal moderado
Malte azucar 10 gr

Cómo hacerlo Floral con forma de pan duro

Steps 1 to 4

1. Harina de pan; alta textura harina . seca levadura . sal . malta azúcar . claro agua .

2. Decoración de harina; media trama harina mantequilla . clear agua . sal . nuda harina de trigo .

3. Pan de masaño preparación, primero se vierte sal y levadura seca en harina seca mezcla absor .

4. Pon el malte azúcar en agitar uniform .

Steps 5 to 8

5. Con agua clara sintetizar harinaelle .

6. Se masaje la harina a luz fina y delicada humedad tras tapa sobre película conservadora, en temperatura normal hace base fermentación, temperatura aproximadamente entre los 24-28 grados, fermentación 4-6 horas .

7. . decoration dough . elaboración, primero en la harina se pone en sal mezcla .

8. Pon el bloque de mantequilla en .

Steps 9 to 12

9. Con la mano se masaje bloques de mantequilla en polvo seco, presentándose sueltos microgranulares ya se puede .

10. Luego con agua sintetizar harinaje .

11. Se envolver hostia con película conservadora bien, finalmente se poner hostia en el refrigerador refrigerar relajada 6 horas .

12. Después de 6 horas, primero se saca la leche de pan fermentada, presionar plano extracción de aire, luego otra vez desde nuevo grueso en leche de rollo, cubrirse película conservadora . hervir 30 minutos .

Steps 13 to 16

13. . el pelo terminado, ponga harinaño en el borrado pres plano, en forma de 2 centímetros de espesor redondas grandes pastillas, ponga en placa de horne .

14. Ponga la placa de hornear en horno, para que los pasteles vuelvan a fermentar naturalmente 1 hora .

15. Se saca refrigerar suelta 6 horas de decoración harina extraer, con cuchillo cortar un trozo, con la masa de barra forjar en 0,3 centímetros de espesor harina .

16. En las velladas buenas facetas at un disco de 16 centímetros, con pequeño cuchillo cortar a lo largo de los alrededores en una hoja circular de faceta .

Steps 17 to 20

17. Ponga la faceta circular en una placa metálica de reserva .

18. Añadir el resto de adorno harina con . mas stick . en largos flates, el espesor del flate aproximadamente en 0,2 centímetros se puede .

19. Luego con un diámetro de 4 centímetros circular grabado, esculpir 28 de pequeños pasteles circulares .

20. Tomar un pequeño pastel con la mano enroll en forma de floréli, luego más con 6 pequeños pasteles espaciados bien uno por un paquete, presentar rosas florales ya se puede .

Steps 21 to 24

21. Cada flor de rosa con 7-8 pequeños pasteles hacer ya se puede .

22. Produc un total de 4 rosas flores, flores estar despues con tijeras cort al raíz, plano coloc en el patrónboard de reserva .

23. Con el exceso de facetacho, fabricar varias hojas flor .

24. Con punta de cuchillo recortar bien hoja florida después, luego con juntada pequeña placa de bambú presionar fuera dibujo sobre hoja .

Steps 25 to 28

25. Con pelo cepillo en pre-cortar las hojas circulares de la cara, homogéneamente aplicar sobre una capa clara de agua .

26. Luego se colocan sobre flores y hojas, colocadas bien, junto con la placa metálica se pon en cámara frigorífica, congelar una hora .

27. Materias blancas de pan final fermentación terminada, con cara siega en materias blancas alrededor de homogéneo esparcir una fina fina capa de harina desnuda .

28. Luego quitar las flores congeladas fuera .

Steps 29 to 32

29. Con molde pala pala suavemente pala arriba, colocada en el medio de material blanco .

30. Con tijera en el perímetro de material de pan de 2 centímetros, a un ángulo inclinado de treinta grados, punta de tijera profundidad 1 centímetro, distancia de separación de 1 centímetro de profundidad y distancia, cortar los bordes de dientes homogéneos se puede .

31. La masa producida terminada, en el horno antes de usar olla de spray fina fina se rocía una capa de agua de espuma, antes de volver a enviar en hornos para cocinar .

32. El horno precalent bien, con arriba abajo temperatura de horno 190 grados, horno placa poner en horno dentro de meseta, horneo tiempo de 40-45 minutos aproximadamente .

Steps 33 to 36

33. Hacer cuerpo pastel hasta perímetro dorado y se puede salir horno .

34. Hasta aquí la operación completa .

35.

Consejos prácticos para cocinar

　　Este pan característica; color oro amarillo ⁇ conformación hermosa ⁇ aroma de melocotón fuerte ⁇ ⁇ bocado sensible焦 melocotón sabor ligero sal ⁇ muy resistente a masticar, corte después y luego acompañado de caviar, muy delicioso! cálido consejo; 1 ⁇ hacer este tipo de pan no apresurar fermentación, mejor en condiciones de temperatura más baja, realizar lenta fermentación como bien, ideal fermentación debe en 24 horas como bien, fermentación cuanto más tiempo sabor más bueno, comerse más intenso aroma ⁇ melocotón2 ⁇ también se puede añadir en el tipo de fermentación, luego combinar parte de nueva masa para elaborar, sabor va más genial! Maeza de ser, con poca cantidad de levadura, a cada kilogramo de harina, poner en 3 gramos de levadura más 10 gramos de malta azúcar con agua sintética de masajeelo, fermentar más de 48 horas, con este tipo de aglomerado elaborar se llama como masajeelo elaboración método ⁇ 3 ⁇ decoración masaje producción, a prestar atención en el eslabón refrigeración tratamiento, este masaje si no prisa en elaboración, también refrigeración tiempo más largo algunos más bueno uso, refrigeración 24-48 horas después más se puede usar ⁇ Preparar bien flores después, mejor congelar 1 hora más volver usar, congelar algo más largo también no problema, congelar un par de días volver usar también ⁇