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HOMECeniciento pan de nuez
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta harina 150 grAlta fibra harina 470 grHarina baja fibra 100 gAgua 150 grLevadura 1/4 cucharada + 6 gAzúcar fino 70 grSal 8 gramosLevadura 6 grCanela de polvo 7 grmantequilla 50 grLeche 125 grHuevos 55 grNueces 100 g
Cómo hacerlo Ceniciento pan de nuez
Steps 1 to 4
1. Salvo aceite de mantequilla y nueces todas las materias primas se mezclan uniformemente .
2. Agregar mantequilla frotar dentro de la harina, hacer la harina agitar hasta el grado que pueda sacarse una capa de película transparente .
3. Cortar 420 gramos de harina masajearse en 40 gramos de nuez pulver .
4. La masa rol redonda, colocarse en profunda tina, superficie cubrirse paño húmedo colocarse lugar cálido para una fermentación .
Steps 5 to 8
5. La fermentación hasta harina es dos veces mayor que la original, extraer escape, peso dividido, relajado 15 minutos; canela nuez pequeña toast cortar 400 gramos de harina 2 porciones, el resto de harina arbitrariamente moldearse en pequeños paquetes de comida .
6. Agregado nueces pequeño paquete de comida hagan en oliva forma 6 de .
7. 2 400 gramos de harina separadamente batidos, rociar canela azúcar y polvo nuez, de arriba hacia abajo enrollados, recoger boca servida en pequeña toast mod .
8. Tostado: Canela nuez toast 180 grados 35 minutos .
9. Paquete de comida pequeña en forma de nuez oliva 180 grados 18 minutos .
10.
Consejos prácticos para cocinar
16 horas forma líquida: alta polvo 150 g de quema agua 150 g de quema levadura 1/4 cucharada todos los ingredientes agitar uniformemente, poner en refrigerador refrigerar 16 horas ⁇
