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HOMECuatro acciones de corte oro gir
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Oro como pan de harina 375 grHarina baja fibra 125 grPreparo seco de levadura 10 gAzúcar fino 50 grSal 6 grsLeche en polvo 15 grHuevo 75 grLeche refinada 25 grAgua 200 grmantequilla 40 grFlocoso de mantequilla 225 (general goven media anjara) gr
Cómo hacerlo Cuatro acciones de corte oro gir
Steps 1 to 4
1. 1 se pongan las harinas juntas, golpear hasta superficie de harina lisa, tiene buena extensibilidad después, inmediatamente estampar en largos trozos, con bolsa de conservar fresc bien, enviar a refrigerador rápida congelación 30 minutos .
2. 2 congelación hostia cuando, se el liso mantequilla extraer, colocado rociado alto polvo de la carpeta, . crecimiento cuadrado 3 carpeta sobre rociar alto polvo, se el liso mantequilla en la masa de medio, cómo convertir cálculo mantequilla y masa de tamaño ver aquí 4 se cuatro lados tras envolver bien, interfaz punto pinzar apret .
3. 5 a la harina . crecimiento cuadrados grandes lonchas .
4. 6 lado derecho hacia adentro plegar 1/4, lado izquierdo también plegarse, seguidos, se doblar la harina nuevamente, completar 1 vez 4 plegar .
5. 7 Justo a continuación se plantar plato de harina . crecimiento cuadrado grande, ambos lados cada uno de los 1/3 pleg hacia adentro, completar 1 vez 3 pleg .
6. 8 se doblar doblada masa molida en 2 cm de espesor, doblar borde hacia abajo, con ganchillo arreglar al lado después, 9 según necesidad porción dividir crecimiento barra (cada cuatro barra de 1 grupo), . hasta aproximadamente 1.5 cm de espesor, con ganchillo cortar en cada 4 tratado 170 gr, parte insuficiente con cortar a los bordes para complement .
7. 1 cada 4 piezas en un grupo formadas en trama, a la harina toda aplastada, harina desde hacer hacia la derecha comenzando numeración como 1, 2, 3, 4, truco es . 1 sobre 2, 3 sobre 1, 1 sobre 4 . (figura-a-figura ocho), según figura haga despacio ah .
8. 2 Se juntan juntas las dos cabezas de trama preparadas y se colocan dentro del molde (figura 9), en lugar cálido húmedo se realiza la fermentación final .
9. 3 Final fermentación hasta aproximadamente 8 min completo, cubrir sobre ca tapa, en precalentar horno de 180 °C, inferior, arriba abajo fuego, 30 minutos .
10. 4 Desmojado inmediatamente después del horno, costado hacia arriba, en la red de horno dejar fresco .
11.
