paquete de comida

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 305 gr
Levadura 3 gr
Leche en polvo 10 gr
Huevos 30 gr
Crema 30 g
Sal alimentaria 3 gr
Agua 180 gr
Azúcar blanco 60 gr

Cómo hacerlo paquete de comida

1. Se pon todos los materiales excepto el mantequilla juntos agitación, levadura y azúcar, sal por separado añadir, evitar afectar la levadura actividad~

2. Agita-se hasta harina en aglomer un estado ligeramente liso después añadir mantequilla, lenta velocidad agita-se hasta aceite grasa completa absorción, harina hasta estado expand .

3. La masa de fase expandida con la mano sostenida abierto no puede formar muy permeable fina película, rasgar el borde del orificio en forma de sierras, superficie de masa lisa con elasticidad~

4. La masa agitación terminada se coloca en el recipiente, cubrirse película conservadora para base fermentación, volumen aproximadamente de la original 2-2 . 5 veces~

5. Se divide la harina fermentada en 50 gr cada una, rollo redondo relajado aproximadamente 15 minutos, luego frotar crecimiento barras relajada aproximadamente 10 minutos después tor formar, finalmente fermentar 2 veces tamaño en horno, mediana superior baje fuego 185 gr aproximadamente 20 minutos~

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ temperatura y tiempo según propio horno y estado de pan flexible controlar ~ 2 ⁇ fórmula de agua según situación real para ajustar, yo comencé poniendo 160 gr, más tarde aún poco añadiendo no medido cantidad ~ 3 ⁇ panes también directamente formándose circulares, es decir rodillos después se puede realizar 2 veces fermentación, el resto procedimiento igual ~