Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 216 gr
Baja harina de trigo entero 72 gr
Huevos 2o
Leche 135 gr
Levadura 5 gr
Sal 4 gramos
La avena un poco
Alta fibra de harina (utilizada cuando masa la harina) un pequeño cuenco
mantequilla 40 gr

Cómo hacerlo Paquete nutricional de trigo entero

Steps 1 to 4

1. Se mezcla harina baja magra y harina alta magra

2. Haga dos huevos mezclados en huevo líquido. Prepare 135 gr de leche

3. Ponga la leche en la panadería, luego homogéneamente aplique jugo de huevo, ponga sal en la esquina de la panadería. Ponga la harina cubierta en el líquido. En medio de la harina marque con el dedo un pequeño agujero. Ve la levadura esparcir dentro (no deje levadura y líquido tocarse. afectar fermentación)

4. Harina masaje hasta luz clara. En la superficie coloque mantequilla. masaje hasta se puede sobrar película delgada

Steps 5 to 8

5. Ponga la harina en tazón pequeño. Coloque en horno. Al lado ponga un vaso de agua caliente. Fermentar hasta 1~1.5 veces grande (horno no superior a 35°, de lo contrario la levadura se matará)

6. Exhalar la harina, dividir en pequeños grupos, poner en el horno despertar 15 minutos (¡todavía acabo de temperatura! no más de 35°!!)

7. Toma fuera exhausto, pellizca en la forma propia que prefiere realizar la última fermentación. envi hasta con el dedo pinchar no rebota rápidamente. eso es fermentar bien. En el pan fermentado bien aplique un poco de agua. Ponga la avena por encima

8. Horno precalentad 200°. mediana, horne 20 minutos

9. En superficie el color después cubrir una capa de papel de estaño. garantizar superficie no se pegue

10. haha. horneado .

Consejos prácticos para cocinar

　　1. en el proceso de fermentación la temperatura dentro del horno no exceda 35 ° 2. sobre la mano también sobre paneles pega algo de harina así no pega mano~