Pan de látigo dorado

　　Hacer pan es un trabajo que requiere esfuerzo y vida, requiere fermentación y repetidas de en el refrigerador refrigerar segunda fermentación, así por favor preparen bien suficiente tiempo y paciencia .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Levadura 30 gr
Azúcar blanco 45 gr
mantequilla 100 gr
Bacon 2-3 pedaz
Huevos 2-3 cab
Sal un poco

Cómo hacerlo Pan de látigo dorado

Steps 1 to 4

1. Se la levadura con agua tibia acondicionar, colocar 5 minutos, luego volver a verter azúcar blanca y harina lo suficientemente mezclado, inmovilizar aproximadamente 1,5 horas, luego temperatura ambiente aproximadamente 25 grados alrededor, esper harina completamente fermentada completado el juicio es con mano presionar interior presentar agujeros y burbujas, volumen de más de un doble del grande original .

2. Se envuelven los trozos de mantequilla en la harina, con el modo plegado mantas plegadas repetidas veces, hasta que la mantequilla y la harina plenamente se fusionan en uno, luego se envía la harina al refrigerador refrigerar durante 2 horas .

3. Tal procedimiento repetido segundas veces .

4. Finalmente quitar, cortar la harina en tres ladrillos, lugar de cabeza reservar parte no cortada, luego arreglar en pequeños látigos .

5. Colocar torón de hornear fijar 2 horas, finalmente fermentar en una vez más grande que el volumen original .

6. Finalmente solo enviar a 210 grados horno horne aproximadamente 20 minutos, ver la panada superficie dorada ya se puede sacar .

7.

Consejos prácticos para cocinar

　　Recuerde plenamente el tiempo de fermentación no se puede acortar, temperatura de fuego también ha de principalmente no demasiado alta fuego, según situación del horno individual se haga ajuste ⁇ La información y datos anteriores cuando se basan en el horno embebido doméstico, si se utiliza un horno eléctrico pequeño independiente de tipo familiar, se debe prestar atención a la temperatura un poco inferior 10 grados, ya que la temperatura del generador de calor puede localmente alcanzar temperaturas muy altas, en la superficie del pan se tostó pero en otra parte no maduro ⁇ Así que en el horne si detecta panes encima ya ha pasado de maduro se puede añadir papel de tin ⁇ Debido al pequeño horno de problemas espaciales y hermeticidad etc de relación, se va a hacer ajuste, si se quiere seguro voluntad se le puede empezar la temperatura un poco más baja 180 grados, prolongar tiempo de hornear ⁇