Pan de calabaza trenza

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 500 gr
Calgua 140 gr
Azúcar blanco 35 gr
Leche 90 gr
mantequilla 40 gr
Levadura 5 gr
Sal 2 gramos
Huevos 50 gramos
cacahuete 10 gr

Cómo hacerlo Pan de calabaza trenza

Steps 1 to 4

1. Calabaza cortar, cortar pequeño trozo, cocinar, con filtro pasar la pasta de calabaza cocida una vez más, para que la pasta de calabaza sea más delicada .

2. 2 . alto polvo pasar siega después añadir azúcar . sal . huevo líquido . levadura . leche . calabaza pasta, con chicle agitar en nieve formada, se la masa mezcla hasta etapa de expansión, añadir ablandado el mantequilla, mezcla hasta etapa de completa expansión, es decir fuera película .

3. Se buena masa de harina cubrir sobre húmedo paño o película conservadora, poner a cálido lugar fermentar hasta 2,5 veces mayor (añadir leche al paso añadir, ver grado de absorción de harina proporcionalmente añadir disminuir cantidad de leche)

4. Se extrae de la masa fermentada el escape, se divide en 30 g (hacer cuatro trenzas) y 50 g (hacer 3 trenzas) de pequeña masa, rollo redondo, suelta 15 minutos .

5. 4 . se pequeña harina con mano presión plana, con . harina bastón . en forma de óvalo, se uno de los lados borde . de más delgado, de derecha hacia izquierda enrollando, frotar en finas largas ray .

6. 5 . se frotará bien un extremo de 4 raíces de pasta de peso 30g apretadas, 4 a 2, 1 a 3, 2 a 3, así repetir hasta que componga, se pegará el final también bien .

7. (Esta es la compilación de cuatro hebras)

8. Repetir arriba pasos se sa braids todos preparados, se pondrá sobre bandeja de aceite papel o papel de estaño (necesita aplicar mantequilla antiadherente), se pondrá a cálido fermentar hasta 2 veces mayor, en superficie se cepillará huevo, de nuevo se esparcirá cocrón .

9. Horno de precalent 180 grados, horne 15 minutos .

10.

Consejos prácticos para cocinar

　　El trenzado siempre al trenzado flojo algo, para evitar el trenzado demasiado apret afectar la altura de la segunda fermentación