El pan de jamón es el que más suelo hacer, porque en sí más gusta comer salguero, y los materiales sencillos, la elaboración relativamente es más sencilla!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 160 gr
Azúcar blanco 15 gr
Levadura seca 3 gr
mantequilla 20 g
Agua 1005 gr
Sal 2 gramos
Aranzales moderado
Salchicha varios
Harina baja fibra 40 gr
Leche en polvo 12 gr
Huevo 25 gr
Sésamo moderado

Cómo hacerlo Jamón pan de

Steps 1 to 4

1. Excepto mantequilla todos los ingredientes mezcl, comienza va más pegajoso, no renunci continuar revolviendo

2. Mastega hasta más gruesa membrana fácil de romper, añadir mantequilla continuar masaje

3. Mezclas hasta etapa de expansión, grieta presenta seraguata .

4. Realizar primera fermentación, temperatura 38 grados centígrados unos 40 minutos, fermentación en 2 veces mayor

Steps 5 to 8

5. La fermentación completa, extraer escape, dividir bien, cubrirse película conservadora para 15 minutos intermedia fermentación .

6. 整形

7. Formado bien, final fermentación también necesita una cierta humedad, temperatura 38 grados centígrados, poner un recipiente de agua caliente, 40 minutos

8. Fermentación completa, cepillar sobre huevo, esparcir cebolla y sésamo .

Steps 9 to 12

9. Horno mediano 180 grados 15 minutos aproximadamente

10. Producto terminado

11. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　Preparar hornear todos los alimentos antes se necesitan precalentar, esto es habitual ha! otra vez agua no de una sola vez toda añadir, reservar un poco, porque cada marca de absorción de agua es diferente, a fin de evitar harina demasiado tenue, mala forma