Este tipo de viejo estampado pan, es el gran amor de los aficionados a hornear . La internet hay muchas de cuadro, casi son provenientes de . amor y libertad . receta . Realmente envidiarla, poder dar su hobby a hacer tan bien, tan bien hecho . Aunque la receta de este tipo de pan es fácil de encontrar, sin embargo, todavía quiero documentarlo . Una pequeña parte de la receta original usó a harina baja fibra, mi uso de harina contenido de proteína es de 12.2, no es extra alto, así que por todo uso de harina alta fibra, no añadido harina baja fibra . La leche en polvo es para hornear leche en polvo, y la leche en polvo ordinaria diferencia específica tampoco está muy clara, sensación debería que que la leche en polvo ordinaria sea más adecuada para hornear, ha ha, un poco de tontería significado . decir vuelta panes, este tipo de panes realmente de muy muy bueno comer, exterior cruji, interior suave y suave, desgarrada textura aun especial hermosa .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Levadura cabeza moderada
: moderación
Alta harina de 300 gr
Azúcar fino 24 gr
Levadura 6 gr
35° C agua caliente 240 gr

Cómo hacerlo Pan de vieja

Steps 1 to 4

1. La levadura en todos los ingredientes suma juntos, yo primero con levadura templada en agua, luego añado en la harina y azúcar en .

2. Esto fermenta buen aspecto, bombearse y caer abajo es bien .

3. Añadir en los accesorios todo lo que sea excepto el mantequilla a la cabeza de levadura, luego comenzar a masajar pasta .

4. . No tiempo largo, aproximadamente diez minutos aproximadamente, con mano . me la masa, ya aparece maíz puede, añadir mantequilla continuar masaje .

Steps 5 to 8

5. Porque en casa est sola sola, entonces no tomé fotos .

6. Así siente la letra .

7. Agitar mante después frotar aproximadamente cuarenta minutos seguro que va a salir membrana .

8. entonces puede fermentarse .

Steps 9 to 12

9. Hoy es segunda hacer, éste es la primera vez hacer el efecto de sacar película filmada .

10. Buena masa de masa .

11. Fermentación bien la harina .

12. Efecto de harina de harina, realidad más hermosa .

Steps 13 to 16

13. Un hombre tomar fotos tiempo un poco de tarde .

14. La harina fermentada bien evacua después, uniformemente dividida en 9 porciones .

15. Directamente masa denominada larga barra .

16. Omitido el masaje oratorio ese paso ya, empieza también preocuparse pan de textura mala, aunque gran se tranquiliza .

17. Se dice que esto también es un método de orografía .

18. Apresur el lado izquierdo, dos huesos frotar juntos .

19. Ponga la cola en su lado izquierdo, presion en la parte inferior .

20. Conformado, fondo del horno poner un pequeño recipiente de agua caliente, poner en placa de hornear para segunda fermentación .

21. unos cuarenta y cinco minutos, concretamente también ha de depender de temperatura ambiente y condiciones de fermentación .

22. Segunda fermentación termin, saca la horneadora y el estanque de agua .

23. Horno de precalentamiento, 170 °C 5 minutos .

24. Superficie de pan cepilla huevo .

25. (Original no cep el huevo tost y aprove caliente cep una capa de mantequilla)

26. Horno de mediana capa, 170 °C horne 20 minutos .

27. Gran panec .

28. ¡La desgarrada cortada hermosa!

29. Esta la última vez tost acabado cep de mantequilla .

30.

Consejos prácticos para cocinar

　　El horno es 34 litros, placa de horno contorno largo 36CM, ancho 31CM ⁇ Este aparato de pan horneado lleno de apretados para ver bien! se puede basar en el propio tamaño de placa de hornear para calcular el uso de harina ⁇