Pan de arroz rojo

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Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Mediana especie pan de harina 202 gr
Medi se Agua 115 gr
Mediana levadura fresca 6 gr
Pan de harina 86 gr
Harino de arroz rojo 115 gr
Leche en polvo 6 gr
Sal 4 gramos
Azúcar blanco esponja 29 gr
Agua 72 gr
Levadura fresca 1.5 gr
mantequilla 20 g
Cranberry seco 100 gr

Cómo hacerlo Pan de arroz rojo

Steps 1 to 4

1. Preparación de media semilla harina: levadura en el agua derretirse, añadir el resto de materiales, más o menos mezcla en aglutinación poner en caja sellada; temperatura ambiente colocarse media hora, luego poner en refrigerador refrigerar 17-48 horas;

2. Fabricación de masa principal: extraer medias semillas cortar en pequeños trozos, añadir arroz rojo y mantequilla, arándanos secos todos los materiales frotar hasta superficie lisa, añadir mantequilla y arroz mezclar hasta etapa de expansión, añadir arándanos secos frotar uniform, temperatura ambiente despertar 30 minutos;

3. Exhalación, pesando dividirse en 10 piezas, rodar redondo, relajar 15 minutos;

4. Por separado orden en forma de oliva, cada 5 en un grupo, poner en molde circular de 6 pulgadas (o círculo de Moose), en medio poner un corte molde circular, segunda fermentación unos 30 minutos; extraer, quitar el molde del círculo exterior, esparcir harina, y cortar cuchillo sobre cada harina;

Steps 5 to 8

5. Horno 180 grados precalent 10 minutos hornear 18 minutos, extraer inmediatamente trasladar a radioterapia, completamente enfriar después sellar conservar;

Consejos prácticos para cocinar

　　Arroz rojo con media taza de arroz rojo + media taza de arroz blanco+1 taza de agua, olla de arroz cocinar el alimento, dejar de lado menú necesita a porción para frío de reserva; levadura fresca puede utilizar 1/3 porción de levadura seca en su lugar;