Hace tiempo gusta comer caramelo, tan solo proceso consume tiempo y ha estado demor, ayer finalmente se tomó la determinación de darse a hacer una vez...

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevo moderado
Harina moderada
Leche moderada
mantequilla moderada
Levadura moderada
Canela de polvo moderado
Azúcar rojo moderado
Azúcar blanco moderado

Cómo hacerlo Rollo de canela

Steps 1 to 4

1. Los ingredientes en realidad son sencillos: huevos 3 d, mediana harina, leche, mantequilla, levadura, canela en polvo, azúcar roja, azúcar blanco

2. Tomar una pequeña olla, poner 240 ml de leche, 65 g de azúcar blanca, 75 g de mantequilla, una pequeña cantidad de sal con fuego medio a aproximadamente 50°;

3. Se primero mezcla 295 g de harina con 7 g de levadura para usar; se solutiona despacio añadir antes preparada harina con levadura, agitar baja velocidad uniformemente;

4. Añadir otros 3 huevos, igual baja velocidad de agitación, cuidado de poner una vez huevo;

Steps 5 to 8

5. Luego con alta agitar otros 3 minutos, se puede ver la masa de harina ha hecho completamente homogénea;

6. Siguiente una especial yanza cabeza, claro si se usa mano yanza se puede prescindir de este paso; luego preparar unos 295-370 g de harina, colocar por lotes en yanza; nota: dado que aquí no hay cuantía, por lo que siempre y hasta superficie suave suave es lo que se;

7. A continuación con alta velocidad continúa y cara 5 minutos; nota: el proceso de batida alta la masa es lanzada continuamente a la orilla del recipiente, este paso equivale a usar manos y cara

8. Prepare un gran recipiente, superficie cepar una capa de aceite, luego se pondrá y buena masa en, cubrirse película conservadora poner a lugar cálido para la primera fermentación; nota: dependiendo de la temperatura, aproximadamente 2 horas aproximadamente

Steps 9 to 12

9. Se 160 g azúcar rojo, 1 cuchara de canela polvo, 35 g harina, mezclan uniformemente;

10. Luego añadir 115 g de mantequilla cortada en pequeños trozos, mezclar uniformemente todos los materiales;

11. Se mezcla la harina en aproximadamente 30 x 30 centímetros aproximadamente, homogéneamente sobre el suelo relleno, si prefiere también se puede esparcir un poco de uva seca;

12. Aumente la masa enrollando, los bordes aplicar un poco de leche o crema fresca líquida, esto ayuda adhesiones; nota: al rol no demasiado apretar, o bien al hornear la parte central se destacará hacia arriba

Steps 13 to 16

13. Uniformemente cortar en 8 pedazos, poner en asador; nota: asador mejor antes de aplicar una capa de aceite

14. Cubrir película conserva para segunda fermentación, este proceso aproximadamente media hora; se aplicar la superficie de la harina después de segunda vez fermentada una capa de leche, entonces se puede en el horno de;

15. 190 grados aproximadamente 25-30 minutos, extraer después enfriar ligeramente aproximadamente 5 minutos, superficie volver a aplicar una capa de leche;

16. Luego se puede preparar encima de azúcar crema, preparar 60g azúcar en polvo, añadir 1 cuchara grande de leche o líquido de crema fresca, mezclar uniformemente; luego lentamente esparcir a sobre el pan horneado ya se puede disfrutar n! personal sentir enfriarse después mejor comer : )

Steps 17 to 20

17. Producto terminado