Cerveza negra + trigo negro, ese puro puro aroma de maíz, hacerte los dientes mej aromatar . En casa tiene la cerveza restante, tiró extraña lástima, repentina quiza pensar, cogió hecho este tipo ó paqu,吼吼, sin ánimo插柳 una experiencia perfecta .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de maíz negra 125 gr
Harina de trigo entero 100 gr
Alto pol 75 gr
Cerveza negra 130 mililitros
Leche 25 mililitros
Levadura 4 g
Sal 1 gramo
Azúcar rojo 45 gr
mantequilla 10 g

Cómo hacerlo Negro cerv negro maíz euro paqu

Steps 1 to 4

1. Preparar materias primas .

2. Excepto mantequilla mezcla todas las materias primas .

3. Máquina de pan y pan, homogéneo a expansión .

4. Adi temperatura ambiente suavizado el mantequilla .

Steps 5 to 8

5. Continuar y cara .

6. Y buena harina puede tirarse de película delgada .

7. La harina redonda en caja de conservar fresc, cubra tapa de despertar 20-30 minutos .

8. Plegado de harina: harina . plano rectángulo .

Steps 9 to 12

9. La izquierda estira más largos fold hasta la masa media (30 minutos primera; 60 minutos segunda; 90 minutos segunda .

10. Arriba abajo izquierda se superp .

11. ）

12. El lado derecho estirada larga y luego plegada, arriba también igual así plegada .

Steps 13 to 16

13. Se pliega despues cubrirse película conservadora despertar 30 minutos .

14. Plegas 3 veces (cada intervalo de 30 minutos)

15. Plegado bien tras entrar dentro de la columna de fermentación, refrigerador refrigerar 8-12 horas .

16. Al día siguiente refrigerador sacar la harina, ya de fermentación 2 veces mayor, rug rug .

17. Gordo gordo .

18. Antes de la segunda fermentación, necesita recalentar una hora .

19. Recalentar después revertir harina en bandeja de tostado .

20. Fermentación bien, horno precalent 290c° .

21. El horno puerta abierta spray de agua después puerta cerrada 3 maravill después continuar spray de agua, spray de agua 3 veces, temperatura caída 245c° aproximadamente, horno más bajo nivel poner un decorar bien agua hirviendo de horno, biencuidado horno temperatura alta, no cali a mano, acción a rápido! poner dentro grupo, temperatura pasar a 200c°

22. 200c° 20 minutos aproximadamente Si arriba color demasiado rápido, se puede añadir papel esta .

23. haha, realmente como go .

24. Corteza frág, dentro suave .

25. Pureza de maciña .

26. Es nutri y deliciosa .

27.

Consejos prácticos para cocinar

　　La cerveza negra que uso es que queda muchos días ya, si es nueva abierta, se necesita cocer y volver usar ⁇ Yo lo uso cuando no cocin ⁇