Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de semilla: moderada
Alta harina 250 gr
Crema de luz 100 g
Leche 75 gr
Proteína 19 gr
Azúcar blanco 7 gr
Levadura seca 2 g
Maíz principal: moderación
Proteína 16 gr
Azúcar blanco 32 gr
Sal 3 gramos
Levadura seca 1 gr

Cómo hacerlo 100% de chino alcohol leche toast

Steps 1 to 4

1. Materiales: media semilla harina: alta harina 250 g, crema ligera 100 g, leche 75 g, proteína 19 g, azúcar 7 g, levadura seca 2 g harina principal: proteína 16 g, azúcar, 32 g, sal 3 g, levadura seca 1 g superficie: proteína poco poco, gusanos poco

2. Mezclar materias medias en aglomer (materias medias no necesitan excesiva agitación, mezclar en harina ligeramente suave sí está)

3. Lo más frecuente en invierno en lugar más cálido colocarse una hora (por ejemplo durante la máquina de panecer agitando se generará cierta energía térmica, se puede directamente poner la harina por dentro, claro sobre el barril se ha de cubrir paño húmedo), después trasladar al refrigerador refrigerar fermentar unas 18 horas, no más de 72 horas .

4. También se puede temperatura ambiente directamente fermentar, pero refrigerar la harina de fermentación es más fácil de envejecimiento, sabor a la boca también mejor .

Steps 5 to 8

5. Separar la masa de semillas medio y mezclar con material de masa principal .

6. Agitarse hasta harina pueda sacarse película fina .

7. La masa se divide en tres gruesos, rodar redondo tras cubrirse película conservadura relajada unos 20 minutos .

8. Tomar un trozo de harina con bastón de escape . crecimiento de lengua .

Steps 9 to 12

9. plegado, ca una cabeza .

10. Luego moldada en con molde igual de anchas placas, un extremo . delgado .

11. Desde abajo hacia arriba enrollando .

12. Hasta distan coloc en molde .

Steps 13 to 16

13. En lugares cálidos (temperatura 38 grados, humedad del 85% de ambiente óptimo) se realiza última fermentación, la harina expedi a 2~3 veces mayor original .

14. Brinda sobre superficie el líquido proteico, esparce grano de aroma (o tu preferida fru vertical tritur) .

15. Papillas: baja harina 30 g, almendra harina 10 g, cacahuete harina 10 g, azúcar blanco 25 g, mantequilla 25 g .

16. Con la mano las fregar puede aplastar .

17. Horno de precalentamiento, medio inferior, arriba abajo fuego, 180 grados, 35~40 minutos .

18. En medio recuerdo ga盖锡纸~~

19. Quitarse después en el estante secar, secar hasta temperatura de mano tras cargar oportunamente en bolsa de conservación fresca, para evitar pérdida de agua .

20.

Consejos prácticos para cocinar

　　La mayoría de panes superficie cepillado son jugo de huevo entero, pero alto azúcar y tiempo de cocción más largo panes, como toast, si se pintan todo jugo de huevo, el color va a no ser fácil controlar, por lo menos recomend pintar todo jugo de huevo, se puede tomar líquido proteico, entonces el último color es el color del pan mismo, y también tiene cierto brillo y efecto hidratante ⁇ Por supuesto, horne bien después aplicar mantequilla o agua de miel también son buenas recomendaciones ⁇